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Carne

carne
Antipasti

In un sol boccone

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Antonio Cuomo del ristorante Settecento, per l'Unione Italiana Ristoratori

80 min
1 pers
Media
Secondi piatti

Filetto di manzo in salsa di Pinot nero, uvetta e pepe nero

Video ricetta per la preparazione del filetto di manzo in salsa di Pinot nero, uvetta e pepe con un contorno di punte di asparagi belle verdi e croccanti. Una ricetta originale e ...

22 min
1 pers
Media
Secondi piatti

Filetto di manzo con patate e sale marino rosso Alaea delle Hawaii Gemma selezione

Video ricetta per la preparazione di filetto di manzo con patate e sale marino rosso Alaea delle Hawaii Gemma selezione, una ricetta veloce da realizzare, esotica, che lascer&agra...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
Secondi piatti

Rotolo di gallina ruspante con cipolline glassate

Video ricetta per imparare a realizzare il rotolo di gallina ruspante con cipolline glassate, una ricetta sfiziosa e delicata, con ingredienti semplici e naturali come dei il pett...

55 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina
Secondi piatti

Coniglio ai sapori di Ischia con note di mare

In questa video ricetta il food blogger Alfredo Iannaccone insegna a preparare il coniglio ai sapori di Ischia con note di mare, un secondo piatto profumatissimo e saporito, sempl...

90 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Coniglio alle cipolle borettane

Lo chef Gianni Addonizio presenta nella video ricetta il coniglio alle cipolle borettane, un secondo piatto gustoso e saporito da realizzare con le cipolle borettane all'aceto...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Gianni Addonizio
Chef Gianni Addonizio
Secondi piatti

Bocconcini arrotolati e impanati

In questa video ricetta lo chef Gabriele Zapparoli, del ristorante il Tartufo a Revere (Mantova), ti insegna a preparare una ricetta realizzata da realizzato per lo showcooking Ca...

15 min
4 pers
Bassa
Piatti Unici

Patate ripiene di carne trita alla siciliana

Le patate ripiene di carne trita alla siciliana sono uno stuzzicante piatto unico proposto dal nostro amico Giacomo Di Martino. Questa ricetta è davvero semplice, ma ricca ...

60 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Tagliatelle al cacao con ragù di cervo

Ecco uno dei primi piatti al cioccolato diverso dal solito: tagliatelle al cacao con ragù di cervo. Oggi, con lo chef ci divertiamo in cucina con una ricetta facile ...

105 min
4 pers
Media
Chef Fabrizio Barontini
Chef Fabrizio Barontini
Primi piatti
30 min
4 pers
Bassa
Carni e salumi

Razza bovina chianina

Si tratta del bovino più grande del mondo, reso famoso dal mito gastronomico della "fiorentina", carne protagonista della festa di San Lorenzo nella Firenze della famigli...

Carni e salumi

Carne di Scottona

Una carne pregiata che non è né una razza, né un taglio. Carne di scottona, cos’è e come cucinarla?

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