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Vinitaly, vini e stuzzichini con l'Azienda Agraria Duca Carlo Guarini
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Vino, ma non solo. L'Azienda Agraria Duca Carlo Guarini è una realtà tutta da scoprire... ecco cosa dicono i nostri inviati al Vinitaly
Dal cuore del Salento, con una realtà vitivinicola fatta di oltre 900 anni di storia, l’Azienda Duca Carlo Guarini si è presentata quest’anno al Vinitaly 2013 di Verona con tutta la sua gamma di prodotti, dai vini all’olio extravergine, fino alla gamma agroalimentare. I visitatori della fiera hanno potuto degustare le nuove annate dei vini Guarini, tutti dalla forte personalità e aromi autentici capaci di soddisfare anche i consumatori più esigenti, essendo il risultato di una continua sperimentazione nell’allevamento dei vitigni e nella vinificazione delle uve. Il primitivo Vigne Vecchie, uno dei primi in Puglia a portare orgogliosamente in etichetta il nome del vitigno, il primitivo Boemondo, che si conferma vino di personalità e vigore, il Murà da uve sauvignon blanc, la cui etichetta riporta l’autografo italianizzato di Gioacchino Murat, re di Napoli che fu ospite della famiglia Guarini nell’ottocento e il Malìa, da malvasia nera 100%, carattere elegante e sereno, sono alcuni dei vini che la cantina ci offre. Proprio al Malìa, un vino derivante da un raro vitigno salentino e capace di “ammaliare” gli appassionati più attenti, è stato affiancato da quest’anno come attesa novità il Malìa Rosa, un piacevolissimo rosato 100% Malvasia nera, tutto da scoprire.
L’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini, oltre ai grandi vini e all’ottimo extravergine d’oliva, si propone a 360 gradi nell’enogastronomia e produce Le Masserie del Duca, una linea agroalimentare di grande qualità, che valorizza i prodotti ortivi. Una gamma sfiziosa e ricercata nei sapori e nei particolari abbinamenti ricreati, che spazia dalle passate di pomodorini freschi ai sughi pronti, alle creme di carciofi, olive, peperoni, pomodori secchi, cipolle e mele selvatiche, dalle olive denocciolate in olio ai pomodori secchi e semisecchi sott’olio, dai cuori di carciofi e fette di carciofi grigliati al peperoncino piccante sott’olio. Ortaggi freschi, raccolti e lavorati nella loro stagione, arricchiti dall’olio extravergine e da alcune creme con gli agrumati per ricreare sapori vecchi e nuovi del territorio pugliese di appartenenza. E poi ancora confetture di pera, uva bianca, cotognata, gelatina di mosto di primitivo, fichi secchi con mandorle e ricoperti di cioccolato.
A Scorrano, nel cuore del Salento, l’azienda è un vero e proprio esempio di accoglienza enoturistica d’eccellenza, dove in una splendida cantina settecentesca l’occasione è buona per fare acquisti gastronomici di qualità. Dopo la visita in cantina è possibile fermarsi ad ammirare gli incantevoli ambienti della tenuta e degustare piacevolmente i prodotti nel giardino che profuma di aranci, sotto un antico pergolato. Per chi volesse fermarsi anche la notte in un luogo magico, è stato aperto da poco all’ospitalità un palazzo settecentesco con giardino storico, residenza dei Duchi Guarini. Solo 2 camere e 2 suites nella Dépendance Giardino, che occupa quattrocento metri quadrati a piano terra dell’antica costruzione. Immerse in un parco di fine ottocento, tra agrumi, palme, piante esotiche e antichi roseti, le camere sono eleganti nella loro semplicità, con volte a stella o a botte, letti in ferro battuto, mobili di famiglia e bagni con piastrelle in ceramica dipinta a mano.
Per informazioni:
Azienda Agraria Duca Carlo Guarini
Largo Frisari 1, Scorrano (LE)
tel/fax 0836 460288
info@ducacarloguarini.it
www.ducacarloguarini.it
di Enzo Di Monte
Dal cuore del Salento, con una realtà vitivinicola fatta di oltre 900 anni di storia, l’Azienda Duca Carlo Guarini si è presentata quest’anno al Vinitaly 2013 di Verona con tutta la sua gamma di prodotti, dai vini all’olio extravergine, fino alla gamma agroalimentare. I visitatori della fiera hanno potuto degustare le nuove annate dei vini Guarini, tutti dalla forte personalità e aromi autentici capaci di soddisfare anche i consumatori più esigenti, essendo il risultato di una continua sperimentazione nell’allevamento dei vitigni e nella vinificazione delle uve. Il primitivo Vigne Vecchie, uno dei primi in Puglia a portare orgogliosamente in etichetta il nome del vitigno, il primitivo Boemondo, che si conferma vino di personalità e vigore, il Murà da uve sauvignon blanc, la cui etichetta riporta l’autografo italianizzato di Gioacchino Murat, re di Napoli che fu ospite della famiglia Guarini nell’ottocento e il Malìa, da malvasia nera 100%, carattere elegante e sereno, sono alcuni dei vini che la cantina ci offre. Proprio al Malìa, un vino derivante da un raro vitigno salentino e capace di “ammaliare” gli appassionati più attenti, è stato affiancato da quest’anno come attesa novità il Malìa Rosa, un piacevolissimo rosato 100% Malvasia nera, tutto da scoprire.
L’Azienda Agraria Duca Carlo Guarini, oltre ai grandi vini e all’ottimo extravergine d’oliva, si propone a 360 gradi nell’enogastronomia e produce Le Masserie del Duca, una linea agroalimentare di grande qualità, che valorizza i prodotti ortivi. Una gamma sfiziosa e ricercata nei sapori e nei particolari abbinamenti ricreati, che spazia dalle passate di pomodorini freschi ai sughi pronti, alle creme di carciofi, olive, peperoni, pomodori secchi, cipolle e mele selvatiche, dalle olive denocciolate in olio ai pomodori secchi e semisecchi sott’olio, dai cuori di carciofi e fette di carciofi grigliati al peperoncino piccante sott’olio. Ortaggi freschi, raccolti e lavorati nella loro stagione, arricchiti dall’olio extravergine e da alcune creme con gli agrumati per ricreare sapori vecchi e nuovi del territorio pugliese di appartenenza. E poi ancora confetture di pera, uva bianca, cotognata, gelatina di mosto di primitivo, fichi secchi con mandorle e ricoperti di cioccolato.
A Scorrano, nel cuore del Salento, l’azienda è un vero e proprio esempio di accoglienza enoturistica d’eccellenza, dove in una splendida cantina settecentesca l’occasione è buona per fare acquisti gastronomici di qualità. Dopo la visita in cantina è possibile fermarsi ad ammirare gli incantevoli ambienti della tenuta e degustare piacevolmente i prodotti nel giardino che profuma di aranci, sotto un antico pergolato. Per chi volesse fermarsi anche la notte in un luogo magico, è stato aperto da poco all’ospitalità un palazzo settecentesco con giardino storico, residenza dei Duchi Guarini. Solo 2 camere e 2 suites nella Dépendance Giardino, che occupa quattrocento metri quadrati a piano terra dell’antica costruzione. Immerse in un parco di fine ottocento, tra agrumi, palme, piante esotiche e antichi roseti, le camere sono eleganti nella loro semplicità, con volte a stella o a botte, letti in ferro battuto, mobili di famiglia e bagni con piastrelle in ceramica dipinta a mano.
Per informazioni:
Azienda Agraria Duca Carlo Guarini
Largo Frisari 1, Scorrano (LE)
tel/fax 0836 460288
info@ducacarloguarini.it
www.ducacarloguarini.it
di Enzo Di Monte
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