Il salmone al forno con salsa allo zenzero è un piatto che unisce sapori intensi e freschi in un connubio irresistibile. Questa ricetta non solo soddisfa il palato, ma anche apporta importanti benefici per la salute g...

15 min
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4 pers.
Media

Ingredienti

700 g di filetto di salmone
2 fette di pane raffermo
1 ciuffo di rosmarino
1 ciuffo di prezzemolo
1 ciuffo di finocchietto
Radice di zenzero q.b.
3-4 cucchiai di olio
1 limone Sapori & Dintorni Conad
200 g yogurt greco
Sale q.b.
Pepe q.b.

Step 1

In un mixer, unire la mollica, le erbe aromatiche, lo zenzero grattugiato, la scorza di limone e frullare il tutto.

Step 2

Condire il salmone con sale e pepe, metterli su una teglia da forno, coprire la superficie con il mix di pane ed erbe, e ungere con un filo d’olio. Infornare a 180°C per 12 minuti circa.

Step 3

Per la salsa uniamo lo yogurt, il succo di limone, zenzero grattugiato, un pizzico di sale e un filo d’olio. Servire il salmone con la salsa.

Approfondimenti

Il salmone al forno con salsa allo zenzero è un piatto che unisce sapori intensi e freschi in un connubio irresistibile. Questa ricetta non solo soddisfa il palato, ma anche apporta importanti benefici per la salute grazie alla presenza di ingredienti nutrienti e ricchi di proprietà benefiche. Vediamo come preparare questo delizioso piatto.

Come cuocere il trancio di salmone al forno

La preparazione del salmone al forno con salsa allo zenzero è molto semplice.

Una volta pulito e deliscato, condite il filetto di salmone con sale e pepe e adagiatelo su una teglia da forno. Coprite generosamente la superficie del salmone con la miscela di pane ed erbe, premendo leggermente per far aderire bene il condimento al pesce. Infine, aggiungete un filo d'olio extravergine d’oliva per garantire una cottura uniforme e una doratura croccante. Infornate il salmone a 180°C per circa 12 minuti, fino a quando risulta cotto e dorato all'esterno, ma ancora morbido e succoso all'interno.

Una nota di freschezza con la salsa allo zenzero

La salsa allo zenzero è il complemento perfetto per esaltare il sapore del salmone e conferire al piatto un tocco di freschezza e vivacità.

Per preparare questa salsa, grattugiate finemente la radice di zenzero fresco. In una ciotola, mescoliamo lo yogurt greco con il succo di limone appena spremuto e lo zenzero grattugiato. Aggiungiamo un pizzico di sale e un filo d'olio extravergine d'oliva per completare la salsa con una nota di cremosità e profondità di sapore. Mescoliamo bene tutti gli ingredienti fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea. Assaggiamo e regoliamo di sale e limone secondo i nostri gusti personali. Questa salsa allo zenzero è pronta per essere servita con il delizioso salmone appena sfornato, aggiungendo un tocco di freschezza e vivacità che esalterà ogni morso.