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Pasta al rosso divino
La farmacista gourmet Milly Callegari ci presenta una deliziosa pasta al rosso divino. Un primo piatto esuberante e colorato dove il vino rosso diventa protagonista, privato del s...
Risotto alle mele Golden con prosciutto di San Daniele e pecorino sardo
Un gustoso primo piatto in cui le succose mele Golden sono protagoniste con il loro profumo e con il loro sapore dolce e delicatamente aspro.
Risotto con broccolo fiolaro
Voglia di portare in tavola un piatto dal sapore vicentino? Ecco la ricetta del risotto con broccolo fiolaro di Creazzo, prodotto tipico veneto da provare e conoscere.
Risotto allo zafferano alla maniera di Gadda
Il procedimento per preparare un perfetto risotto allo zafferano? Lo ha raccontato l'ingegnere, scrittore e poeta italiano Carlo Emilio Gadda (1893-1973), dedicando un i...
Risotto con patate e salsiccia
Ecco la ricetta per preparare un risotto patate e salsiccia con tutti i passaggi e i consigli per fare un risotto perfetto
Spaghetti alla carbonara con speck e pecorino
Spaghetti alla carbonara con lo speck, ecco una preparazione diversa dal solito ma altrettanto buona come la carbonara tradizionale.
Spaghetti ai tre pomodori
Gli spaghetti al pomodoro: la cultura di un Paese intero in un piatto. In questa video ricetta lo chef Davide Galantini propone una variante sfiziosa e interessante: gli spaghetti...
Risotto al montasio Dop
Risotto al montasio Dop, una preparazione semplice che valorizza questo formaggio pregiato in un primo delizioso e veloce.
Risotto mantecato con Parmigiano Reggiano D.O.P. purè di barbabietola e olio di cerfoglio
In questa video ricetta l’autrice e blogger Tiziana Colombo, insieme allo chef Daniele Zennaro spiega come preparare il risotto mantecato con parmigiano reggiano, purè...
Rigatoni strascicati
Il Gastronauta Davide Paolini, con l'aiuto dello chef Salvatore Perrone, propone una ricetta tratta dal suo libro Le ricette della memoria: i rigatoni strascicati. Questo...
Candele napoletane ripiene di palamita
In questa video ricetta lo chef Salvatore Perrone spiega come realizzare un gustoso primo piatto dalla presentazione davvero divertente: le candele napoletane ripiene di palamita....
Cavatelli pugliesi al nero di seppia con gamberi
In questa video ricetta lo chef Salvatore Perrone spiega come realizzare un gustoso primo piatto: i cavatelli pugliesi al nero di seppia con gamberi. Adagiati su un letto di grema...
