Candele napoletane piccanti alla rana pescatrice e olive

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candele napoletane piccanti con rana pescatrice

20 min
20 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

400 g di candele napoletane Sapori & Dintorni Conad
200 g di rana pescatrice
2 pomodori rossi
1 spicchio di aglio
1 peperoncino rosso intero
Foglie di basilico q.b.
Olive q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.

Procedimento

Step 1

Lessare le candele in abbondante acqua bollente e salata. Nel frattempo tagliare la rana pescatrice in cubetti piccoli.

Step 2

Dividere i pomdorini a metà.

Step 3

In una padella soffriggere uno spicchio d'aglio in camicia e il peperoncino piccante intero con due cucchiai d'olio extravergine di oliva. Quando l'aglio sarà imbiondito, aggiungere la rana pescatrice a tocchetti.

Step 4

Aggiungere i pomodori.

scolare la pasta e aggiungerla nella padella

Step 5

Scolare le candele napoletane al dente e saltarle in padella insieme alla rana pescatrice per 1 minuto circa, spegnere la fiamma e aggiungere le olive tagliate a pezzetti, quindi amalgamare. Completare la ricetta delle candele napoletane piccanti alla rana pescatrice e olive, insaporendo con alcune foglie di basilico sminuzzate.

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Le candele napoletane piccanti alla rana pescatrice e olive sono un primo piatto di pesce molto semplice da preparare e per questo adatto a tutte le occasioni, sia per un pranzo veloce che per cominciare una cena tra amici. Una ricetta dal gusto ricco e armonioso, che riesce ad accostare con eleganza la delicatezza del pesce alla dolcezza delle olive. Un piatto irresistibile, soprattutto se accompagnato da una calice di vino bianco fresco e profumato.