Candele napoletane al pesce spada con pomodorini di Pachino

Name: Candele napoletane al pesce spada con pomodorini di Pachino
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min

Preferiti

candele napoletane pesce spada e pomodorini

15 min
10 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

Senza uova

Senza frutta secca

320 g di candele napoletane Sapori & Dintorni
200 g di pesce spada
100 g di pomodoro di Pachino ciliegino Igp Sapori & Dintorni
2 limoni
Maggiorana fresca q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale q.b.

Procedimento

Step 1

Tagliare a cubetti il pesce spada, precedentemente pulito.

Step 2

Tagliare i pomodorini a metà.

Step 3

Far soffriggere il pesce spada in una padella con un filo d'olio extravergine d'oliva.

Step 4

Dopo qualche minuto, aggiungere al pesce i pomodorini ciliegini tagliati a metà, un pizzico di sale e lasciar cuocere per 5-10 minuti.

Step 5

Mettere a cuocere le candele napoletane, spezzate in due parti, nell'acqua bollente salata. Una volta cotte, scolare le candele napoletane e condirle con il sugo di pesce appena preparato.Al momento di servire le candele al pesce spada con limone di Amalfi e pomodorini, guarnire i piatti con la scorza di limone tagliata a julienne e delle foglioline di maggiorana fresca, buon appetito!

Approfondisci

Amalfi, ore 13,30 siamo in cucina con lo chef Augusto Notaroberto per preparare un primo piatto fresco con tutti i sapori e i profumi dell'estate.
Augusto Notaroberto cucina con noi, con l'eco delle onde come sottofondo, le candele napoletane al pesce spada con limone di Amalfi e pomodorini. La ricetta è facile facile, ma i sapori dei meravigliosi ingredienti straordinari. Irresistibile il profumo del limone accostato al pesce spada, gustosissima la consitenza delle candele napoletane.