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Bombardoni rigati con gorgonzola e noci

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Chef Massimo Martina

Ricetta di

Chef Massimo Martina

Video ricetta per preparare i bombardoni rigati con gorgonzola e noci. Un piatto semplice e saporito, amato da grandi e piccini
  • 15 min
  • 20 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 350 g di bombardoni rigati
  • 200 g di gorgonzola
  • 100 ml di panna fresca
  • fragole
  • mandorle scagliate
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe

Procedimento

Not given

Step 1

Per preparare i bombardoni rigati con gorgonzola e noci, per prima cosa mettere a bollire una pentola d'acqua. Quando l'acqua bolle, buttare la pasta e lasciare cuocere per 15 minuti circa.
Not given

Step 2

Per la crema di gorgonzola versare la panna fresca in un tegame, unire il gorgonzola a dadini e amalgamare il tutto.
Not given

Step 3

Sminuzzare quindi grossolanamente le noci e aggiungere alla crema di gorgonzola.
Not given

Step 4

Scolare la pasta e saltarla in padella con il sugo (la pasta rigata è l'ideale per un sugo cremoso come quello di gorgonzola).
Not given

Step 5

Impiattare quindi la pasta, aggiungere qualche scaglia di mandorle e guarnire con una fragola tagliata a ventaglio.

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