Tortine salate ai porri con Parmigiano Reggiano D.O.P.

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Cerchi un'idea per una torta salata semplice ma appetitosa? Lo chef Claudio Patella viene in tuo aiuto: metti pochi ingredienti (protagonista d'eccellenza il Parmig...

20 min
30 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

Ingredienti per quattro persone:

500 g di porri
250 g di pasta brisée
125 g di Parmigiano Reggiano Dop Sapori&Dintorni grattugiato
40 g di burro
3 uova
panna fresca
sale
pepe

Procedimento

Procedimento per la torta salata:

Per preparare le tortine salate ai porri con Parmigiano Reggiano Dop, innanzi tutto lavare e pulire i porri, tagliarli a rondelle sottili e metterli ad appassire con il burro in una padella antiaderente.
Lasciar cuocere i porri per una decina di minuti e, nel frattempo, sbattere le uova intere con un po’ di panna fresca e il Parmigiano Reggiano grattugiato.
Togliere i porri dal fuoco e lasciarli raffreddare, poi aggiungerli al composto con un pizzico di sale e pepe.
Stendere la pasta brisée e ricavare quattro piccoli rettangoli con cui foderare altrettanti stampi da forno. Adagiare sulla pasta brisée il ripieno ai porri, sigillare i bordi e far cuocere le tortine in forno a 200° per 30 minuti. Le vostre tortine salate ai porri con Parmigiano Reggiano Dop risulteranno così dorate e croccanti: servitele tiepide e vi daranno grande soddisfazione!

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Cerchi un'idea per una torta salata semplice ma appetitosa? Lo chef Claudio Patella viene in tuo aiuto: metti pochi ingredienti (protagonista d'eccellenza il Parmigiano Reggiano), aggiungi una ventina di minuti di lavorazione e mezz'ora in forno... il risultato sono quattro gustosissime tortine salate ai porri con Parmigiano Reggiano Dop. Moltiplica le dosi per un happy hour tra amici!