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Panino integrale con bresaola, fontina e rucola
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Il panino integrale con bresaola, fontina e rucola è perfetto per un pranzo veloce, un picnic all’aperto o un pasto veloce e gustoso. Grazie alla combinazione tra il pane integrale ricco di fibre, la bresaola f...
Nel boccale di un minipimer mettere la rucola, il basilico, i pinoli e l’olio frullando il tutto fino a ottenere una salsa liscia.
Tagliare a metà il pane e tostarlo in padella con un filo di olio, quindi tagliare a fette il formaggio e metterlo sulla base del pane, farlo sciogliere con un cannello o in forno.
Aggiungere la bresaola e infine terminare con la salsa.
Il panino integrale con bresaola, fontina e rucola è perfetto per un pranzo veloce, un picnic all’aperto o un pasto veloce e gustoso. Grazie alla combinazione tra il pane integrale ricco di fibre, la bresaola fonte di proteine e la fontina dal gusto avvolgente, rappresenta un’ottima scelta per chi cerca un pasto sano senza rinunciare al sapore.
Il pane integrale è un’alternativa più salutare a quello bianco poiché conserva tutte le proprietà del chicco di grano, incluse vitamine e minerali contenuti nella crusca e nel germe. Grazie al suo sapore rustico, si abbina perfettamente a ingredienti tipici della montagna come bresaola e fontina.
Amata soprattutto dagli sportivi e da chi segue un’alimentazione equilibrata, la bresaola è una carne magra di manzo che viene stagionata con cura per ottenere un gusto delicato e una consistenza morbida. Tra le eccellenze italiane spicca la bresaola della Valtellina IGP, riconoscibile per il suo colore rosso uniforme, il bordo scuro appena accennato sulla parte magra e una sottile venatura bianca nella parte grassa. La sua consistenza è compatta ed elastica, il profumo lievemente aromatico e il gusto equilibrato, con una leggera nota sapida.Il suo sapore delicato e la consistenza morbida la rendono ideale non solo per panini ma anche per numerose altre ricette. Ecco alcune idee per gustarla al meglio:
La fontina è un formaggio tipico della Val d'Aosta, riconoscibile per il suo gusto intenso e la consistenza cremosa. Ideale da gustare in semplicità oppure per farcire panini, diventa ancora più irresistibile se passata in forno, fondendosi e creando una salsa ricca che si combina perfettamente con la bresaola e la salsa a base di rucola.
