Tortino di ricotta con miele millefiori biologico Alce Nero e frutti di bosco

Name: Tortino di ricotta con miele millefiori biologico Alce Nero e frutti di bosco
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min

Preferiti

Ricetta di

Chef Fabrizio Barontini

15 min
20 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

800 g di ricotta vaccina
100 g di miele millefiori biologico Alce Nero
50 g di lamponi
50 g di mirtilli
50 g di more
2 tuorli
una bustina di vanillina

Procedimento

Step 1

Per realizzare il tortino di ricotta con miele millefiori biologico Alce Nero e frutti di bosco unire in una terrina capiente il burro, la ricotta, i tuorli d'uovo, lo zucchero e l vanillina. Amalgamare l'impasto del tortino con l'aiuto di una frusta. Infine aggiungere 50 g di miele millefiori biologico Alce Nero e amalgamare con cura.

Step 2

Dividere in parti uguali l'impasto del tortino di ricotta con miele millefiori biologico Alce Nero e frutti di bosco negli stampini e cuocere in forno già caldo a 180° C per 20 minuti o finché la superficie del tortino di ricotta sarà dorata.

Step 3

Nel frattempo che il tortino di ricotta con miele millefiori biologico Alce Nero cuoce, preparare la salsa di decorazione, sempre utilizzando il miele millefiori biologico Alce Nero. Quindi sciogliere il miele in una padella antiaderente, poi unire i frutti di bosco precedentemente lavati. Dopo alcuni minuti di caramelizzazione, spegnere il fuoco e tenere da parte.

Step 4

Sfornare i tortini di ricotta. Con l'aiuto di un coltellino, rompere lo stampo e posizionare il dolce sul piatto di portata.

Scopri:

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Video ricetta per realizzare il tortino di ricotta con miele millefiori biologico Alce Nero e frutti di bosco, un dolce molto sfizioso, in grado di esaltare la freschezza della ricotta e di creare un interessante contrasto tra l'acidità dei frutti di bosco e la dolcezza del miele millefiori biologico Alce Nero.