Bonzini alla grappa Cuor di Greco di Tufo

Name: Bonzini alla grappa Cuor di Greco di Tufo
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min

Preferiti

Ingredienti

Per la pasta:

Per il ripieno:

Per preparare la ricetta dei bonzini alla grappa Cuor di Greco di Tufo, iniziare lavorando in una ciotola lo zucchero, il lievito sciolto in un bicchiere di latte tiepido e 100 g di farina setacciata. Coprire con un panno e lasciare lievitare.
Quando la pasta avrà raddoppiato il volume, aggiungere l'uovo, i due tuorli, due cucchiai di zucchero, la scorza di limone grattugiata, il sale e la farina rimanente, insieme al burro sciolto. Continuare a lavorare la pasta fino a ottenere un composto morbido. Lasciare nuovamente lievitare coprendo la pasta con un panno caldo per mezz'ora.
Tirare la pasta con un mattarello e formare dei quadrati.
Applicare un cucchiaio di marmellata su ogni quadrato e chiudere a fagottino. Disporre i fagottini in una placca da forno rivestita con l'apposita carta.
Spennellare i bordi dei fagottini con del burro fuso. Sbattere l'uovo e spennellare nuovamente. Lasciare cuocere nel forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti e impiattare. La ricetta dei bonzini alla grappa Cuor di Greco di Tufo è pronta per essere gustata! Buon appetito!