Video Ricetta per la preparazione della millefoglie ai peperoni e Salva Cremasco DOP al profumo di salvia elegance, una ricetta facile, estiva e gustosa.
Per realizzare la millefoglie ai peperoni e Salva Cremasco Dop al profumo di salvia elegance, iniziare preparando la pasta. Disporre la farina a fontana, aggiungere un po' di sale, olio e un uovo. A questo punto, incorporare il tutto con la farina. Raggiunta una consistenza accettabile, lavorare il composto con le mani e impastare per 5 minuti. Tirare l'impasto con il mattarello, fino a ottenere una sfoglia abbastanza sottile. Terminata la preparazione della nostra pasta con l'ausilio di un coppa pasta creiamo 4 sfogliatine.
Step 2
Terminata la preparazione della pasta, con l'ausilio di un tagliapasta, creare 4 sfogliatine.
Step 3
Adagiare le nostre sfogliatine all'interno di una pentola con acqua saltata in ebollizione. Per evitare che si attacchino, aggiungere un goccio d'olio. Dopo qualche minuto di ebollizione, sgocciolare le sfogliatine e adagiarle sopra una placchetta da forno. Infornare il tutto a 130° C per qualche minuto.
Step 4
Nel frattempo procede alla cottura dei peperoni mettendoli in forno a una temperatura di 130° C per qualche minuto. Terminata la cottura, tagliare i peperoni a julienne, togliendo prima la pellicina. Tagliare poi la salvia elegance finemente e amalgamare il tutto con i peperoni.
Step 5
Possiamo cosi comporre la nostra millefoglie ai peperoni e Salva Cremasco DOP al profumo di salvia elegance. Mettere uno strato di pasta e uno di peperoni e salvia elegance con una spolverata di Salva Cremasco DOP. Ripetere questa operazione un paio di volte e ripassare il tutto in forno per qualche minuto.
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