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Linguine con brodo di pesce, aglio nero e mousse di formaggio di capra
Un primo piatto gourmet per fare un figurone con gli ospiti: scenografica, buona ed eccezionale, la pasta con brodo di pesce, e aglio nero si prepara in 15 minuti
Pecorino sardo DOP
La quasi totalità delle pecore allevate appartiene alla razza sarda, una varietà autoctona con particolare attitudine alla produzione di latte. Ed è proprio da questo latte che nas...
Quartirolo Lombardo DOP
Il formaggio antico che deve il suo nome all'erba quartirola, la più diffusa nei pascoli di montagna nell'Alto Medioevo SCHEDA PRODOTTO Il Quartirolo Lombardo DOP è un fo...
Seupa à la vapelenentse
La seupa à la vapelenentse è la ricetta perfetta per le fredde giornate invernali. Scopri subito come prepararla in pochi semplici passi!
Come preparare il gazpacho di peperoni con quenelle di formaggio
Scopri le infinite potenzialità del Gazpacho con la rivisitazione del nostro Chef De Gregorio: le quenelle di formaggio sono solo il tocco di classe finale!
Pecorino di Pienza
Il Pecorino di Pienza è un prodotto agroalimentare tipico della zona del senese. Ve ne sveliamo tutti i segreti.
Frico
Sembra una frittata ma non è. Si tratta, invece, del Frico, un piatto della tradizione del Friuli Venezia-Giulia, un tortino di patate, formaggio Montasio Dop e cipolla che davvero...
Sformatino al Parmigiano Reggiano D.O.P. con crema di zucca al vino passito
La ricetta dello sformatino al parmigiano reggiano Dop con crema di zucca al vino passito è l'ideale per portare a tavola un piatto fantastico, in grado di stupire...
Casatella DOP
La casatella Dop è un delicato formaggio a pasta molle, la cui produzione è circoscritta al solo territorio della provincia di Treviso, al fine di garantirne unicità ed elevata qua...
Ricetta della Cheesecake Oreo
La cheesecake Oreo è il dolce perfetto per tutti gli amanti del famoso biscotto. Ecco Scopri come prepararlo in poche e semplici mosse.
Millefoglie di Grana Padano, pere e cioccolato
Millefoglie di Grana Padano: un dessert a conferma di quanto è buono il formaggio con le pere.
Bon bon alla cardinale ripieni alla dolcezza di asiago
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Massimo Parini del Residence Des Alpes, per l'Unione Italiana Ristoratori
