Sushi di zucchine con crema di risotto fumo
Il sushi di zucchine con crema di risotto fumo , proposta e realizzata da Alfredo Iannaccone, è un antipasto fantasioso e divertente, che rivisita con originalit&...
Polpo in doppia cottura su vellutata del suo brodo
Ecco il polpo in doppia cottura su vellutata del suo brodo, un antipasto in cui il polpo cuoce nella sua acqua. Scopri la ricetta!
Tortino di verdure al Provolone DOP dolce
Oggi, insieme allo chef Gianni Addonizio, impari a preparare un gustoso tortino con verdure e formaggio, perfetto da servire come antipasto vegetariano, leggero e sano. Con la ric...
Crostone di pane al basilico su vellutata di piselli e filetti di alici di Sicilia
In questa video ricetta lo chef Antonio Corrado, del ristorante il Napoleon di Ancona, realizza il crostone di pane al basilico su vellutata di piselli e filetti di alici di ...
Baccalà su sabbia di pane carasau
Pane, agrumi, aglio e baccalà. Ingredienti poveri, ricchi di quel calore che solo la cucina della tradizione delle feste sa regalare, si trasformano in un antipasto d'...
Polpo al barbecue con emulsione di zenzero e salsa allo yogurt greco
Alfredo Iannaccone realizza con questa ricetta un delizioso antipasto estivo: il polpo al barbecue con emulsione di zenzero e salsa allo yogurt greco. Il miglior polpo verace cuoc...
Melanzane al funghetto
La Campania è terra di sapori veraci e di ricette tradizionali gustose, come le melanzane al funghetto che ci prepara oggi lo chef Stefano De Gregorio. Il nome melanzane al funghet...
Crostini con filetti di alici e insalata russa
un piatto davvero sfizioso, ideale per uno stuzzicante aperitivo o come antipasto durante le festività natalizie e non solo!
Matrioska di pomodori caldi e freddi
La matrioska di pomodori caldi e freddi è solo un antipasto? Forse. Ma anche il racconto di una nuova storia d'amore in cucina. Giochi di sapori, di temperature al pala...
Gambero di Nassa in tè d?acqua di mare
Ricetta proposta e realizzata da Alfredo Iannaccone La ricetta del gambero di Nassa in tè d'acqua di mare vi sorprenderà. Il brodetto è delicato e tend...
Ceviche di pesce spada con i limoni della costiera
Con il nostro chef Stefano De Gregorio oggi trasformiamo il pesce spada in un delicato e saporito piatto di origine peruviana ma dal gusto tutto mediterraneo: un ceviche di pesce s...
Macco di fave con crostini
Una zuppa morbida, calda e super nutriente a base di fave secche, quindi perfetta per tutte le stagioni. Ecco la ricetta originale del macco di fave.