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Il taglio alla giardiniera delle verdure consiste nel tagliare le verdure singolarmente in modo da creare pezzetti di mezzo centimetro di spessore circa e di 2/3 centimetri di lughezza circa. Per creare un buon taglio alla giardiniera tutte le verdure devono essere tagliate in modo omogeneo e uniforme.
Per tagliare alla giardiniera le verdure, prendere una carota.
Con un coltello, un mandolino o un pelapatate, creare delle fettine da cui poi ricavare dei bastoncini di circa mezzo centimetro di spessore e 2/3 centimetri di lunghezza.
Prendere una zucchina e tagliare la parte esterna verde. Tagliare a giardiniera i bastoncini di zucchina di circa mezzo centimetro di spessore e 2/3 centimetri di lunghezza.
Tagliare la patata a fettine da cui poi ricavare dei bastoncini delle dimensioni giuste.
Con l'arrivo del caldo non sempre si è desiderosi di sedersi a tavola per pranzare, ma una grande alleata in questi casi è l'insalata. Con la ricetta dell...
Una ricetta leggera e nutriente, fresca e croccante, ideale da preparare durante i mesi freddi.
Tutti gli aromi e i sapori di Pantelleria in un piatto, porta in tavola freschezza, leggerezza e gusto!
Tritare significa tagliare molto finemente. Gli unici ingredienti che si tritano sono le verdure
Il taglio a rondelle consiste nel creare, come dice la parola stessa, delle rondelle con l'alimento utilizzato. In genere si tagliano a rondelle le verdure.
Video corso di cucina con chef Giuseppe Sardi per imparare come si fa il taglio macedonia, che consiste nel tagliare la frutta o la verdura a cubetti di dimensione uguale.
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