?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
Insalata di sgombro
Preferiti
Condividi
Abbiamo trovato 0 risultati
Abbiamo trovato 0 risultati
L'insalata di sgombro con zenzero è una ricetta fresca e leggera, ideale per chi cerca un piatto salutare e pieno di sapore. Perfetta per un pranzo estivo o un antipasto raffinato, unisce ingredienti semplici e stagio...
Pulire lo sgombro e in una ciotola farlo marinare con scorza d’arancia
Aggiungere anche succo di arancia e zenzero e timo e lasciar riposare per 30 minuti
Tagliare finemente il finocchio con una mandolina
Con l’arancia rimasta tagliarla a vivo e ricavare gli spicchi e aggiungerli al finocchio
Aggiungere all’insalata anche olive
E per ultimi dei petali di cipollotto, condire con sale, pepe e del timo e olio
Asciugare lo sgombro dalla marinatura e scottarlo in una padella con un filo di olio, servire
L'insalata di sgombro con zenzero è una ricetta fresca e leggera, ideale per chi cerca un piatto salutare e pieno di sapore. Perfetta per un pranzo estivo o un antipasto raffinato, unisce ingredienti semplici e stagionali in un mix armonioso di consistenze e aromi.
Lo sgombro, ricco di Omega-3 e dal gusto deciso, è l'elemento principale di questa ricetta. La marinatura con succo e scorza d'arancia, zenzero fresco e timo lo rende delicato e aromatico. Questo passaggio è fondamentale per insaporire il pesce e conferirgli una nota agrumata e speziata che si sposa perfettamente con il resto degli ingredienti.
L’insalata è un tripudio di colori e sapori: il finocchio croccante tagliato con la mandolina si abbina agli spicchi d'arancia a vivo, mentre le olive aggiungono un tocco sapido. Il cipollotto rosso, ridotto in petali sottili, dona una nota pungente, bilanciata dal condimento a base di timo, sale, pepe e olio extravergine di oliva. Lo sgombro, scottato in padella per preservarne morbidezza e sapore, completa il piatto, creando un’insalata equilibrata e gustosa.
