Ti piacciono i funghi e cerchi una ricetta con i funghi facile da fare? Ecco un risotto ai funghi porcini e...non solo; proprio quello che ci vuole in una sera d'autunno quando fuori piove e fa fred...
Ti piacciono i funghi e cerchi una ricetta con i funghi facile da fare? Ecco un risotto ai funghi porcini e...non solo; proprio quello che ci vuole in una sera d'autunno quando fuori piove e fa freddo. Un primo piatto caldo, cremoso e morbido come un risotto ai funghi è facile da preparare, buonissimo e sostanzioso. Diventa quasi un piatto unico! Insieme allo chef Massimo Spallino, che dall'Altopiano di Asiago ha portato tantissime varietà diverse di funghi, impari a preparare un risotto ai funghi facile e veloce.
Risotto ai funghi secchi
Come preparare il risotto ai funghi secchi? Cosa cambia se i funghi non sono freschi ma sono secchi? Niente di particolare: semplicemente, per fare il risotto ai funghi secchi sarà necessario ammollare i funghi secchi in una ciotolina con acqua fresca e pulita per circa 15 minuti.
Il crudo di ricciola con funghi shiitake e vinaigrette è un antipasto veloce davvero gourmet ma semplice da preparare. Ingredienti italiani e giapponesi in un piatto speciale
Con i funghi e le castagne saluti l'autunno in grande stile, con una minestra calda e confortante, perfetta da mangiare la sera perché non appesantisce ma sazia.
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