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Seppia
Il Brodetto di Fano e il Festival Internazionale
Una zuppa di pesce saporita e nutriente che, in origine, si preparava con scarti e pesci invenduti perché troppo piccoli. Oggi il brodetto è un prodotto tipico della ...
Entrèe di coniglio di mare
Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci propone la ricetta dell'entreè di coniglio di mare, un antipasto in cui i sapori del mare e della terra si uniscono dando vita a un...
Riso baldo biologico integrale Alce Nero mantecato con nero di seppia e calamari freschi
Video ricetta per realizzare il riso baldo biologico integrale Alce Nero mantecato con nero di seppia e calamari.
Cous cous con nero di seppia e crema di piselli
La ricetta del cous cous con nero di seppia e crema di piselli, un piatto unico al sapore di mare che unisce legumi e molluschi, in perfetto equilibrio
Tagliatelle di seppie con piselli e pomodorini confit
Chi non ha mai preparato le seppie con i piselli? Questo gustoso piatto unico di origine laziale è noto specialmente per la versione con la passata di pomodoro, ma l’...
Gnocchetti di patate e sfoglia di seppia
Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone ci stupisce con una ricetta davvero particolare: gli gnocchetti di patate e sfoglia di seppia. La delicatezza della seppia nera si unisce...
Risotto di seppie alla veneziana
Ricetta proposta e realizzata per l'Unione Italiana Ristoratori dal ristorante hotel Baretta
Cavatelli al nero su crema di zucche trombetta, carpaccio di gambero viola e la sua vellutata
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Salvatore Perrone del ristorante La Benita per l'Unione Italiana Ristoratori
