Oliocottura
oliocottura
Baccalà con rabarbaro e arancia in agrodolce
Il food blogger Alfredo iannaccone ci propone uno straordinario secondo di pesce, in cui il ricorso alla tecnica dell'oliocottura alla siciliana esalta al massimo il sapo...
80 min
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Pesce San Pietro croccante con crema di cavolfiore affumicato
Mai cucinato il pesce San Pietro? Alfredo Iannaccone ce lo prepara con la tecnica dell'olio cottura in vetro a bassa temperatura e lo serve su una vellutata di cavolfiore e pa...
305 min
4 pers
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