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Lievito madre
La pizza napoletana sbarca a Milano con Gino Sorbillo
Il 16 ottobre la verace pizza napoletana è sbarcata a Milano, con l’apertura del nuovo locale di Gino Sorbillo alle spalle del Duomo, in Largo Corsia dei Servi. 95 cop...
"Pasta madre. Lievito vivo": in libreria i segreti del lievito naturale
Arriva domani in libreria, edito da Terre di mezzo, "Pasta madre. Lievito vivo. Cos'è, come si fa, come si usa" di Roberta Ferraris, con 60 ricette sperimentate e perfez...
Pasta Madre
Per tutti gli appassionati di Pasta Madre dal 14 novembre è in edicola un libro imperdibile che racchiude i migliori segreti per produrla, conservarla e utilizzarla al megli...
Donuts di lievito madre con glassa rosé
I donuts sono le ciambelle della tradizione americana, straordinari dolci da colazione, consumati spesso non solo nei bar ma anche negli uffici, per strada, accompagnati da caff&e...
Bruschette di pane di lievito naturale con pomodorini bicolore
Voglia di pane fragrante fatto in casa? Il nostro food blogger Alfredo Iannaccone ci insegna a preparare, usando il lievito naturale, delle gustose bruschette di pane con pomodori...
Pizza rustica di Pasquetta con lievito madre
Alfredo Iannaccone rende omaggio alla sua terra con una ricetta della tradizione campana, la pizza rustica di Pasquetta con lievito madre, un piatto versatile e ideale ...
Ciabatte di lievito naturale
Il food blogger Alfredo Iannaccone ci insegna come preparare il pane con un lievito fresco anch'esso fatto in casa. Provate queste croccanti ciabatte di lievito naturale ...
Focaccia alle tre farine e sale rosso delle Hawaii
Una semplice focaccia fatta in casa con lievito madre, come si faceva una volta, soffice, da accompagnare a un formaggio, a un buon bicchiere di vino rosso, ma anche a una zuppa c...
