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Baccalà

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Antipasti

Baccalà mantecato, la ricetta veneta

Baccalà mantecato: una morbida crema di stoccafisso montata con olio di arachidi e olio extra vergine d’oliva a filo.

105 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
Antipasti

Carpaccio di baccalà alla mediterranea

Carpaccio di baccalà alla mediterranea, sottili fettine di baccalà marinato con salsa di datterini e terra di olive taggiasche, il tutto profumato da delicate foglioline di menta f...

15 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

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