Sei vegetariano o vegano o semplicemente vuoi provare una ricetta leggera e gustosa? Lo chef Stefano De Gregorio ti insegna in questo video tutorial a preparare un appetitoso hamburger di ceci, un piatto che non ha nulla da invidiare al classico hamburger. Provare per credere!

Hamburger di ceci

Sei vegetariano o vegano o semplicemente vuoi provare una ricetta leggera e gustosa? Lo chef Stefano De Gregorio ti insegna in questo video tutorial a preparare un appetitoso hamburger di ceci. Perchè ha scelto proprio i ceci? Questi legumi sono ricchi di carboidrati e proteine e, per questa ragione, vengono chiamati anche "carne dei poveri". In una dieta vegetariana o vegana i legumi sono fondamentali, perchè sostituiscono il fabbisogno proteico dato dalla carne. Questo piatto unico è davvero irresistibile. Lo chef, infatti, aggiunge un tocco di sapore con la paprica dolce, una spezia ricca di vitamina A e C, ferro e sali minerali. Inoltre, cosa non può mancare in un hamburger? Una cremosa salsa di accompagnamento! In questo caso è una fresca salsa a base di yogurt, lime ed erba cipollina. Ovviamente se vuoi rendere la ricetta vegana, utilizza lo yogurt di soia. Ricorda di tostare il pane per renderlo piacevolmente croccante e il gioco è fatto. Un piatto così non ha nulla da invidiare al classico hamburger!