Settimana della moda: aperitivi con la Mortadella Bologna Igp

La Regina Rosa delle tavole italiane non mancherà nei fashion appetizers che gli hotel 5 stelle lusso di MIlano proporranno in occasione della settimana della moda: quattro gli chef che l'hanno scelta per la preparazione di sfiziosi aperitivi

Con la settimana della moda torna a Milano l’iniziativa Good Food in Good Fashion, nel corso della quale gli hotel 5 stelle lusso della città proporranno tutti i giorni invitanti fashion appetizers. Tra i prodotti scelti a rappresentare il meglio della nostra tradizione gastronomica ci sarà anche la Mortadella Bologna Igp, che gli chef degli hotel Chateau Monfort, Hotel Bulgari, Hotel Magna Pars e Grand Hotel de Milan declineranno nelle loro ricette.

Obiettivo della partecipazione del Consorzio di tutela della Mortadella Bologna all’evento, la volontà di promuovere una delle eccellenze che rendono il nostro Paese punto di riferimento nel mondo per quantità e qualità di tesori gastronomici. Oggi più che mai queste eccellenze sanno coniugare una concezione moderna del prodotto al rispetto di conoscenze e manualità tramandate di generazione in generazione.

Presenza non casuale quella della Mortadella Bologna Igp, un prodotto che, pur a fronte di quantitativi di tutto rispetto (sono stati oltre 38 milioni i kg prodotti nel 2013), ha saputo mantenere fede alle proprie radici. Un prodotto inoltre che sarà presto celebrato in un evento interamente dedicato, MortadellaBò, in programma a Bologna dal 9 al 12 ottobre.