Pesce spada alla griglia esaltato dai pomodori datterini gialli

Preferiti

5 min
10 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

Senza uova

Senza glutine

Senza frutta secca

Senza latte

Senza crostacei

4 tranci pesce spada
1 limone Costa d’Amalfi IGP Sapori & Dintorni Conad
100 g datterini gialli
Prezzemolo q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine di oliva q.b.
Sommacco q.b.

Procedimento

Step 1

In una ciotola spremere il limone.

Step 2

Al succo aggiungere un po’ d’olio, un po’ di sommacco, sale e prezzemolo tritato. Mischiare tutto con una frusta.

Step 3

Immergere il pesce spada in questo condimento.

Step 4

Poi cuocerlo sulla piastra per 3/4 minuti per lato, continuando a spennellarlo con il condimento.

Step 5

Tagliare i pomodori a metà e tenerli da parte. Servire il pesce spada alla griglia con i pomodorini.

Approfondimenti

Il pesce spada è uno dei protagonisti della cucina mediterranea, noto per il suo sapore delicato e la consistenza succulenta. Quando abbinato ai pomodori, il risultato è un piatto che unisce freschezza, colore e gusto. In questo piatto, in particolare, la cottura alla griglia esalta le caratteristiche aromatiche del pesce, mentre i pomodori datterini gialli aggiungono un tocco di dolcezza e vivacità al piatto. Scopriamo insieme come preparare il pesce spada alla griglia con pomodori datterini gialli.

Il pesce spada, un simbolo del Mediterraneo

Il pesce spada è un simbolo della cucina mediterranea, amato per la sua carne bianca e compatta e per il suo sapore delicato. La grigliatura del pesce spada permette di mantenere intatta la sua consistenza succulenta e di ottenere una leggera crosticina esterna che dona un piacevole contrasto. La carne di questo pesce è ricca di sostanze nutrienti, come proteine, vitamine del gruppo B e minerali, come selenio e potassio. La sua versatilità in cucina lo rende ideale per essere preparato in diverse ricette.

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