Soffriggere sedano, carota e cipolla in olio e burro. Unire la pancetta e il prosciutto. Lasciar rosolare il tutto.
Step 2
Macinare insieme la carne di suino e quella di manzo e aggiungerle al soffritto. Dopo averle fatte ben rosolare, sfumare con il vino bianco.
Step 3
Quando il vino sarà evaporato, aggiungere il pomodoro e far bollire per almeno tre ore a fuoco lento.
Step 4
A questo punto, aggiungere il latte che serve ad amalgamare bene tutti gli ingredienti. Infine, lasciar sobbollire il tutto molto lentamente a fuoco lento.
?wid=180&hei=120&fit=crop,1&qlt=92)
-168956?wid=1000&hei=600&fit=crop,1&align=0,0&qlt=92)