Orzotto con scampi, pesto e olive taggiasche

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Ricetta di

Ecco una video ricetta per cucinare un gustoso orzotto con scampi, pesto e olive taggiasche Sapori&Dintorni Conad, un primo piatto perfetto per gli amanti della cucina ligure e per chi è atte...

40 min
25 min
1 pers.
Bassa

Ingredienti

60 g di orzo
4 scampi
40 g di pesto
olio extravergine di oliva Terre di Bari Sapori&Dintorni Conad
cipolla
olive taggiasche Sapori&Dintorni Conad
brodo vegetale

Procedimento

Step 1

Per preparare l'orzotto con pesto e olive taggiasche Sapori&Dintorni, prima di tutto preparare del brodo vegetale, quindi sbucciare la cipolla, affettarne una piccola quantità il più finemente possibile e rosolarla con un filo d'olio extra vergine d'oliva in una casseruola bassa. Aggiungere poco brodo in modo tale che la cipolla non imbrunisca e dopo pochi minuti l'orzo. Unire all'orzo, durante la cottura,il resto del brodo vegetale, poco alla volta.

Step 2

Mentre l'orzo cuoce, sgusciare gli scampi, cercando di togliere anche il neretto all'interno.

Step 3

Aggiustare di sale e pepe l'orzo che ora chiameremo orzotto. A fine cottura, aggiungere all'orzotto le olive taggiasche Sapori&Dintorni e un cucchiaino di pesto.

Step 4

Scottare gli scampi in una padella con un filo d'olio extravergine Terre di Bari Sapori&Dintorni Conad, bagnandoli eventualmente con poco brodo.

Step 5

In una cocotte versiamo l'orzo poi aggiungiamo gli scampi e qualche goccia di pesto per dare freschezza e colore al piatto.

Step 6

L'orzotto con scampi, pesto e olive taggiasche Sapori&Dintorni è pronto per essere gustato. Vi suggeriamo l'orzotto con scampi, pesto e olive taggiasche Sapori&Dintorni per assaporare un primo piatto a base pesce piacevole e di facile esecuzione.

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Ecco una video ricetta per cucinare un gustoso orzotto con scampi, pesto e olive taggiasche Sapori&Dintorni Conad, un primo piatto perfetto per gli amanti della cucina ligure e per chi è attento alla linea