Semplice e gustosa, la ricetta delle orecchiette pugliesi con le acciughe è perfetta per ogni occasione, sia per un pranzo veloce sia per una cena tra amici in cui si desidera portare in tavola un piatt...

30 min
15 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

400 g di orecchiette pugliesi Sapori&Dintorni Conad
100 g di acciughe salate
2 cipolle
5 cucchiai di olio extra vergine di oliva
Pepe q.b.
Sale q.b.

Procedimento

Step 1

Per preparare la ricetta delle orecchiette pugliesi con le acciughe, iniziare sbucciando le cipolle, affettandole finemente e facendole imbiondire in 3 cucchiai d'olio extravergine di oliva, aggiungendo un cucchiaio d'acqua affinché non scuriscano. Aggiungere le acciughe pulite, diliscate e dissalate senza lavarle, quindi mescolare e insaporire con una macinata di pepe.

Step 2

Portare a termine la cottura a fiamma dolce finché le acciughe nn si saranno completamente disfatte, quindi amalgamare con cura il condimento.
Lessare le orecchiette pugliesi in abbondante acqua leggermente salata.

Step 3

Scolare le orecchiette pugliesi al dente, quindi saltarle in padella con il condimento preparato aggiungendo un mestolo di acqua di cottura.Completare la ricetta delle orecchiette pugliesi con le acciughe impiattando e insaporendo con un filo d'olio extravergine di oliva a crudo. Il piatto è pronto per essere servito in tavola!

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Semplice e gustosa, la ricetta delle orecchiette pugliesi con le acciughe è perfetta per ogni occasione, sia per un pranzo veloce sia per una cena tra amici in cui si desidera portare in tavola un piatto saporito e appetitoso senza cimentarsi in preparazioni lunghe e laboriose. Un primo piatto leggero, perfetto se accompagnato da un vino bianco fresco e profumato.