Video ricetta per preparare le mezze maniche rigate con primo sale ed erba cipollina. Un piatto semplicissimo e profumatissimo per prepararsi all'estate
Per prima cosa mettere sul fuoco una pentola d'acqua salata, quando l'acqua bolle, buttare la pasta e cuocere le mezze maniche rigate per 15 minuti circa.
Step 2
Mentre la pasta cuoce, lavare l'erba cipollina, asciugare bene e tagliare finemente. Mettere quindi in una fondina e amalgamare il trito di erba cipollina, mezzo mestolo di acqua di cottura e il primo sale.
Step 3
Mettere poi sul fuoco una padella con la panna, versare il composto preparato, aggiungere lo zafferano e amalgamare gli ingredienti per creare una crema omogenea.
Step 4
Quando la pasta è pronta, scolare e saltare in padella con la crema di formaggio. Disporre infine la pasta nei piatti e guarnire con qualche frutto del cappero e qualche fogliolina di basilico.
Video ricetta per preparare le mezze maniche rigate con primo sale ed erba cipollina. Un piatto semplicissimo e profumatissimo per prepararsi all'estate
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