Pochi ingredienti e un’idea creativa per i fusilli alla carbonara con salame di Cremona Igp all’aroma di pino. Un primo piatto classico, rivisitato con raffinata original...
Per preparare i fusilli alla carbonara con salame di Cremona Igp all' aroma di pino, tagliare a cubetti il salame di Cremona Igp.
Step 2
Ricoprire una pirofila con carta forno, inserire gli aghi di pino e dare fuoco con un fiammifero, quindi spegnere la fiamma.
Step 3
Preriscaldare il forno a 100°C; nella pirofila adagiare il salame di Cremona Igp accanto agli aghi di pino. Infornare per 3 ore per ottenere l'affumicatura del salame all'aroma di pino.
Step 4
Portare a ebollizione l'acqua per la cottura della pasta e, una volta giunta a bollore, salare e versare i fusilli. Cuocere per 12 minuti.
Step 5
In una padella antiaderente versare l' olio extravergine d'oliva, unire la cipolla tagliata finemente e soffriggere. Sbattere un uovo e unirlo al soffritto, fino a ottenere un composto morbido.
Pochi ingredienti e un’idea creativa per i fusilli alla carbonara con salame di Cremona Igp all’aroma di pino. Un primo piatto classico, rivisitato con raffinata originalità e pensato per le occasioni speciali.
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