Carbonara

Diciamoci la verità: la carbonara è una cosa facile solo se conosci i segreti da chef per farla. Eccoli tutti!

Il nostro foodblogger Alfredo Iannaccone ci sorprende con un'originale e stuzzicante versione dell'agnello cacio e ova, emblema della tradizione abruzz...

Lasciamo per un secondo in un cassetto le polemiche tra arancini e arancine. Nella ricetta di oggi noi li chiamiamo arancini. E non si tratta dei classici arancini tradizionali co...

Spaghetti alla carbonara con lo speck, ecco una preparazione diversa dal solito ma altrettanto buona come la carbonara tradizionale.

Gli arancini alla carbonara in tempura con cuore di provolone, perfetta fusion di tradizione italiana e cucina giapponese, sono un finger food davvero saporito e originale. Perfet...

I maccheroncini di Campofilone sono una pasta tipica italiana che viene prodotta, per l'appunto, a Campofilone, un piccolo comune in provincia di Fermo, nelle Marche. Que...

Una semplice carbonara, il piatto più imitato e conosciuto al mondo, emblema della cucina italiana e romana, può conservare il suo status simbol, senza perdere gran ...

Pochi ingredienti e un’idea creativa per i fusilli alla carbonara con salame di Cremona Igp all’aroma di pino. Un primo piatto classico, rivisitato con raffinata or...

Ricetta proposta da ZenPasta La pasta alla carbonara, un classico della cucina italiana, viene rivisitata in questa ricetta utilizzando un particolare tipo di spaghetti, gli sh...

Come primo piatto per il suo menu di Pasqua Nicola Batavia, chef dei ristoranti Birichin e The Egg, propone un originale abbinamento della carbonara con aglio e oli...

Voglia di un risotto al sapore di mare? Lo chef Umberto Vezzoli propone il riso carnaroli con un risotto mantecato alla carbonara di polpo, un primo piatto che si prepara con poch...