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Wrap con bocconcini di pollo arrosto, senape e lattuga
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Wrap, che in inglese significa avvolgere o arrotolare, è un termine che spesso si riferisce a una ricetta tipica dei fast food che prevede una piadina arrotolata farcita con pollo, insalata e le immancabili sal...
In una padella, aggiungere un filo d’olio e rosolare la cipolla per una decina di minuti. Quando inizia ad appassire, aggiungere i bocconcini di pollo e cuocerli per 4-5 minuti.
Nel frattempo, in una boule, aggiungere la senape, il miele, il succo di lime e mescolare tutto con una forchetta aggiungendo olio extra a filo
Tagliare le foglie di insalata a striscioline, condirla con un po' di salsa alla senape e tenere da parte
Poi tagliare a cubetti la parte esterna dei pomodori privandoli dai semi. Condire con sale e olio.
Scaldare la piadina in una padella rovente cuocendola un minuto per ogni lato, poi farcirla mettendo sulla base la lattuca condita con parte di salsa di senape, i bocconcini di pollo e la cipolla, i pomodorini e ultimare con la rimanente salsa alla senape
Wrap, che in inglese significa avvolgere o arrotolare, è un termine che spesso si riferisce a una ricetta tipica dei fast food che prevede una piadina arrotolata farcita con pollo, insalata e le immancabili salse tipiche della cucina americana. Oggi ve ne proponiamo una versione super veloce a base di bocconcini di pollo arrosto precotti che oltre a facilitarvi la vita sono davvero deliziosi perché cotti con un mix di erbe e spezie che ne esaltano al meglio il sapore.
Lo chef Stefano De Gregorio, poi, ha pensato di finire la loro cottura in padella in un fondo di cipolla rosolata e abbinarli a una classica salsa di senape e miele, foglie di lattuga e dadini di pomodoro. Provate la ricetta per una cena tra amici, guardando una bella partita, accompagnando il tutto a suon di risate e una buona birra.
Il pollo è un alimento eccezionale per via degli ottimi valori nutrizionali, soprattutto in termini di proteine e la bassa percentuale di grassi in esso contenuto, soprattutto se si tratta del petto. È ricco di vitamine e sali minerali, soprattutto del gruppo B1 (tiamina); B2 (riblofavina); B3 (niacina) e del guppo A. Con soli 100 g di prodotto consumato, si assimilano 307 mg di potassio, 0, 7 di ferro e altri sali minerali facilmente assimilabili. E per garantirvi un alimento ancora più sano, scegliete solo pollo allevato senza l'uso di antibiotici, che oltre a essere più salutare, è anche molto più saporito!
Ricette con il pollo da provare prima di subito:
