Approfondisci
Oggi, insieme allo
chef Stefano De Gregorio, impari a preparare i
peperoni 'mbuttunati, ovvero: i
peperoni ripieni o
peperoni imbottiti. I peperoni si possono farcire come più si desidera; noi abbiamo deciso di riempirli di patate, melanzane fritte, parmigiano e mozzarella. Il pan grattato fa una bella crosticina e pur avendo preparato peperoni ripieni senza carne, dal forno uscirà un piatto saporito e profumato. Questi peperoni si cuociono in forno, giusto per una mezz'oretta a 200° C. In ogni caso, quando si preparano i
peperoni cotti al forno, i tempi di cottura sono determinati dal profumo che si spande per la casa (prima di sentirlo è inutile anche solo controllare) e dal colore che il ripieno avrà raggiunto sulle nostre barchette di peperoni.
Peperoni ripieni bimby
- Per preparare i peperoni ripieni con il bimby, bisogna mettere il pane secco e tostato nel boccale insieme al parmigiano reggiano e tritare per 10 secondi a velocità 7.
- Dopodiché, bisogna aggiungere la cipolla e tutte le verdure e tritare per 5 secondi a velocità 7.
- Una volta fatto ciò, bisogna riunire il contenuto del boccale con una spatola e aggiungere un uovo, sale e pepe.
- Frullare ancora per 10 secondi a velocità 4. Farcire i peperoni e cuocere in forno a 180° C per circa 60 minuti.
Un peperone vale l'altro? La risposta è assolutamente no. I
peperoni sono tutti diversi, ogni
varietà di peperone ha le sue caratteristiche, hanno aspetti diversi ma anche
sapori diversi che sono più o meno adatti alla ricetta che volete fare. Qui, trovate
un articolo che vi spiega tutto sui peperoni.
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