Rotolini di sfoglia al crudo di Parma Dop

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Sfiziosi e velocissimi da preparare i nostri rotolini di sfoglia al crudo di Parma Dop sono una vera ghiottoneria! Dolce e profumatissimo, il crudo di Parma è un salume antico, c...

30 min
25 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

1 rotolo di pasta sfoglia
200 g di formaggio morbido
100 g di Prosciutto Crudo di Parma Sapori&Dintorni Conad
2 cucchiai di Parmigiano Reggiano
erba cipollina
1 uovo
1 pizzico di sale
una macinata di pepe se gradito

Procedimento

Per preparare i rotolini di sfoglia al crudo di Parma, prima di tutto, in una boule versare il formaggio morbido e lavorarlo con i rebbi di una forchetta, aggiungere l’erba cipollina tritata finemente, due cucchiai di Parmigiano Reggiano, l'uovo, un pizzico di sale, una macinata di pepe e amalgamare il composto.
Stendere sul piano di lavoro la sfoglia, spalmare la superficie della sfoglia con il composto di formaggio lasciando liberi i bordi, adagiare sul composto di formaggio le fette di crudo di Parma.
Arrotolare la sfoglia avvolgerla in carta da forno e riporla in frigorifero per mezz’ora, in modo tale che il composto di formaggio si rassodi.
Preriscaldare il forno a 180 °C.
Trascorsa la mezz’ora, togliere il rotolo di sfoglia dal frigorifero e tagliarlo a rondelle dello spessore di circa 2 cm. Riporre i rotolini di sfoglia al crudo di Parma su di una placca rivestita di carta da forno, precedentemente inumidita e strizzata.
Infornare e cuocere per circa 25 minuti. Velocissimi da preparare e sfiziosi i nostri rotolini al crudo di Parma sono un finger food davvero goloso …uno tira l’altro! Serviteli tiepidi e guarniteli con erba cipollina.

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Sfiziosi e velocissimi da preparare i nostri rotolini di sfoglia al crudo di Parma Dop sono una vera ghiottoneria! Dolce e profumatissimo, il crudo di Parma è un salume antico, che accompagna piacevolmente la frutta di stagione. Lo avete mai assaporato con i fichi e una macinata di pepe? Oggi abbiamo avvolto il crudo di Parma in una sfoglia friabile con un cuore morbido di formaggio al profumo di erba cipollina.... e abbiamo cucinato un finger food facile, facile. Che ne dite?

Servite i rotolini di sfoglia al crudo di Parma tiepidi e accostateli a una flûte di morbide bollicine...andranno a ruba!