Bresaola mela rossa mirtilli caprino e aceto balsamico
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trito di aromi (pepe, timo, ginepro, achillea nana)
Procedimento
Per preparare la bresaola, mela rossa, mirtilli, caprino e aceto balsamico, tagliare le mele a spicchi. Sopra a ogni spicchio, spalmare del caprino. Avvolgere ogni spicchio in una rosa di bresaola (1/2 fette in base alle dimensioni). Spolverare con gli aromi e versare poche gocce di olio extravergine d’oliva e aceto balsamico.
Guarnire con mirtilli neri. A piacere, disporre gli ingredienti precedentemente utilizzati su una fetta di pane bianco, nero o di segale, usandola come piatto per servire.
In alternativa servirsi di piccoli bicchieri monodose, inserire il caprino, una fetta di speck arrotolato, uno spicchio di mela rossa e una striscia di pane bianco o nero a piacere.
Spolverare con un pizzico di trito aromatico. Guarnire con mirtilli neri, poche gocce di olio extravergine d’oliva e aceto balsamico. La bresaola, mela rossa, mirtilli, caprino e aceto balsamico è pronta per essere servita!
La bresaola mela rossa mirtilli caprino e aceto balsamico è il gustoso finger food preparato da Tiziana Colombo del blog Nonna Paperina (www.nonnapaperina.it) per il concorso Marlene Gourmet. La ricetta è stata realizzata con le varietà di mele Red Delicious.
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