French toast in versione estiva

Un brunch estivo in grande stile lo prepariamo con una versione fresca dei french toast con crema al formaggio fatta in casa, melone grigliato e fette di prosciutto crudo di Parma DOP.

Ricetta americana nonostante il nome dica altro, quella dei french toast è una classica ricetta da brunch o colazione domenicale che si prepara immergendo delle fette di pane a cassetta in una ciotolina con dell'uovo sbattuto e cuocendo poi il pane così impregnato d'uovo in una padella con del burro (che si può anche evitare di mettere). Le fette di pane così tostate vengono poi cosparse d zucchero a velo e servite con scrioppo d'acero. Il risultato è che le fette di pane a cassetta diventano fritte fuori pur restando morbide dentro. Sono saporite e golosissime e possono essere servite un po' come se fossero crepes o pancakes, con marmellate o salumi di ogni tipo.

Noi, infatti, abbiamo deciso di servire i nostri french toast con degli ingredienti che li renderanno freschissimi e gustosi al tempo stesso. fettine di melone grigliato in padella senza aggiunta di grassi, crema di formaggio spalmabile mescolato con Parmigiano Reggiano DOP e fette di pregiato prosciutto crudo di Parma DOP. Ecco lil terzetto vincente per un brunch di tutto rispetto. 

Cerchi ancora più idee per preparare il tuo super brunch gourmet? Ecco 12 ricette perfette per la colazione (o il brunch): salate, dolci e leggere tutte da provare.

Come apparecchiare per il brunch

1. Mescolate materiali diversi per ottenere un aspetto più easy
2. Servitelo a buffet
3. Preferite piatti di dimensioni ridotte e scegliete quindi posate di misure adeguate
4. Prevedete almeno 3 bicchieri a persona
5. Insieme alle bevande calde e fredde non dimenticate le bollicine
6. Evitate per i vostri centro tavola fiori troppo profumati
7. Presentate le vostre torte, dolci e salate, intere ma già porzionate