Frappé alla fragola con gelato, passion fruit e cioccolato

Ecco un frappè alle fragole con gelato, passion fruit e terra di cioccolato, una variante del classico dessert da bere perché è ideale da servire in una ciotolina al posto del classico bicchiere. Arriva l'estate e la voglia di bevande fresche ma anche golose si fa sempre più intensa. Tra queste, c'è il frappè, un dessert estivo delizioso a base di frutta, zucchero e talvolta latte. Oggi te ne proponiamo una versione un po' più originale ma altrettanto facile da preparare e più equilibrata dal punto di vista nutrizionale. Per preparare il frappè alle fragole, bastano 10 minuti a cui aggiungere un'ora per far congelare completamente le fragole in freezer. La ricetta è semplicissima: frulli le fragole congelate,  ricavi la polpa del passion fruit, sbricioli un po' di biscotti al cioccolato e sei pronto per l'impiattamento. Note cremose, dolci, acide e croccanti per una merenda da vero chef.

Il tocco in più per la ricetta del frappé

Un po' di gelato alla vaniglia, che in estate è sempre gradito. Attenzione, però, che sia di qualità, come il gelato in barattolino della linea Sapori&Idee Conad fatto solo con uova e latte freschissimi. Lo puoi trovare in diversi gusti: dal cioccolato al pistacchio, passando per nocciola, vaniglia e fiordilatte. Provalo per preparare questo frappè, non ne farai più a meno. 

Ecco due trucchetti per preparare il frappè alla fragola con gelato

La frutta matura è carica di zuccheri naturali, che possono sostituire l'aggiunta di zucchero nelle preparazione di dolci e dessert. Se trovate le fragole mature, potete aggiungere un terzo dello zucchero che utilizzate di solito, Il trucco è sempre assaggiare, in modo da aggiungere altro zucchero se sentite il composto troppo amaro. E per ottenere un frappè alla fragola cremoso senza latte? Frullate le fragole mature, ma solo dopo averle congelate e otterrete una consistenza iper cremosa senza aggiungere altri ingredienti grassi. Lo potete frullare con un mixer a immersione o con il classico frullatore, tanto le fragole congelate non anneriscono proprio perché la temperatura è sotto lo zero.

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