2 mele renette Dop Val di Non Sapori&Dintorni Conad
2 cucchiai di marmellata di mandarini di Sicilia
1/2 mango
1/2 ananas
1 frutto della passione
1 arancia (succo)
1 pera
1 confezione di frutti di bosco
3 cucchiai di zucchero a velo
1 limone (succo)
Procedimento
Step 1
Prima di mondare e tagliare la frutta a dadini, preparare la crema, sbucciando e tagliando a pezzettoni le mele renette.
Step 2
In una casseruola mettere le mele renette, la marmellata di mandarini, il succo di limone, lo zucchero a velo e poca acqua.
Step 3
Cuocere le mele renette a fuoco medio per circa 20 minuti, fino a quando non si sfalderanno.
Step 4
Preparare ora la tartare. Spremere l'arancia , sbucciare e tagliare a dadini la frutta.
Step 5
In una boule versare prima i dadini di pera, quindi il mango, l'ananas, il succo di arancia e un cucchiaio di marmellata di mandarini. Amalgamare la tartare di frutta e far riposare in frigorifero per 10/15 minuti.
Step 6
Quando le mele renette risulteranno cotte, versarle nel bicchiere di un mixer, frullare.
Step 7
Nappare il piatto con la crema di mele renette. Formare ora la tartare, riempiendo un coppa pasta con i pezzettini di frutta, pressarli con un cucchiaio, rimuovere, infine, il coppa pasta.
Step 8
Aggiungere la polpa del frutto della passione, guarnire con frutti di bosco. La nostra crema di mele renette con tartare di frutta è pronta!
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