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Barchette di pasta frolla con crema di Grana Padano DOP
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Cercate qualche idea sfiziosa per un antipasto o un aperitivo autunnale? Oggi vi proponiamo la ricetta delle barchette di pasta frolla con crema di Grana Padano DOP entro i 16 mesi. La delicatezza della pasta frolla s...
Stendere la frolla con un mattarello.
Ricavarne delle barchette con gli stampi e adagiarle sul dorso della formina. Bucherellare con la forchetta e infornare a 180°C in forno statico per 15 minuti.
Nel frattempo tagliare il Grana Padano a cubetti e versare la panna in un pentolino.
Quando la panna avrà raggiunto 80°C, spegnere il fuoco e aggiungere il Grana Padano.
Una volta ammorbiditi, frullare fino a ottenere una crema liscia.
Tagliare a metà gli acini di uva ed eliminare i semi. Servire versando la crema nelle barchette di pasta, aggiungere gli acini d’uva, le noci sbriciolate e decorare con scaglie di Grana Padano.
Cercate qualche idea sfiziosa per un antipasto o un aperitivo autunnale? Oggi vi proponiamo la ricetta delle barchette di pasta frolla con crema di Grana Padano DOP entro i 16 mesi. La delicatezza della pasta frolla si abbina meravigliosamente alla ricchezza della crema al Grana Padano, creando una proposta croccante e cremosa allo stesso tempo. Una tira l’altra: provare per credere.
Queste barchette sono perfette per essere servite in occasioni speciali, come aperitivi con amici o eventi formali. La preparazione è molto semplice e il loro formato mono porzione le rende ideali per un buffet, un catering o un aperitivo in piedi tra amici.
La crema di Grana Padano si sposa perfettamente con il croccante della pasta frolla, mentre le noci e l’uva aggiungono freschezza e croccantezza. L’equilibrio tra i sapori dolci e salati rende queste barchette un’opzione versatile e sofisticata per qualsiasi tipo di evento.
Il Grana Padano DOP con Oltre 12 mesi di stagionatura ha un gusto delicato, da cui affiora tutto il sapore del latte. La sua consistenza è più morbida e si scioglie facilmente, permettendo di ottenere una crema vellutata e omogenea.
Per preparare la fonduta di Grana Padano, scaldate in un pentolino un po’ di panna. Con un termometro controllate la temperatura, in modo da spegnere il fuoco una volta che ha raggiunto 80°C. A questo punto aggiungete il formaggio tagliato a cubetti e mescolate. Quando si saranno ammorbiditi, frullate tutto con un minipimer in modo da ottenere una crema liscia e spumosa.
A questo punto non resta che versare la fonduta nelle barchette e guarnirle con acini d’uva e noci.
