Barchette di pasta frolla con crema di Grana Padano DOP

Cercate qualche idea sfiziosa per un antipasto o un aperitivo autunnale? Oggi vi proponiamo la ricetta delle barchette di pasta frolla con crema di Grana Padano DOP entro i 16 mesi. La delicatezza della pasta frolla si abbina meravigliosamente alla ricchezza della crema al Grana Padano, creando una proposta croccante e cremosa allo stesso tempo. Una tira l’altra: provare per credere.

Un aperitivo saporito ed elegante

Queste barchette sono perfette per essere servite in occasioni speciali, come aperitivi con amici o eventi formali. La preparazione è molto semplice e il loro formato mono porzione le rende ideali per un buffet, un catering o un aperitivo in piedi tra amici.

La crema di Grana Padano si sposa perfettamente con il croccante della pasta frolla, mentre le noci e l’uva aggiungono freschezza e croccantezza. L’equilibrio tra i sapori dolci e salati rende queste barchette un’opzione versatile e sofisticata per qualsiasi tipo di evento.

Come preparare la fonduta di Grana Padano

Il Grana Padano DOP con Oltre 12 mesi di stagionatura ha un gusto delicato, da cui affiora tutto il sapore del latte. La sua consistenza è più morbida e si scioglie facilmente, permettendo di ottenere una crema vellutata e omogenea.

Per preparare la fonduta di Grana Padano, scaldate in un pentolino un po’ di panna. Con un termometro controllate la temperatura, in modo da spegnere il fuoco una volta che ha raggiunto 80°C. A questo punto aggiungete il formaggio tagliato a cubetti e mescolate. Quando si saranno ammorbiditi, frullate tutto con un minipimer in modo da ottenere una crema liscia e spumosa.

A questo punto non resta che versare la fonduta nelle barchette e guarnirle con acini d’uva e noci.