Pecan Pie, come fare la torta pecan

La pecan pie è una torta americana tipica della stagione autunnale. Normalmente la si vede sulle tavole accanto alla classica torta alla zucca, da ottobre/novembre in poi e, a seguire, nel periodo di Natale. Questa torta è, come dal nome non si può non intuire, a base di noci pecan, una particolare varietà di noci originarie del Nord America dal colore più scuro e dalla forma più allungata rispetto alle nostre classiche noci.

La torta pecan viene servita tagliata a fette triangolari con una pallina di panna montata sopra. Qui trovi 5 modi di fare la panna montata che renderanno le cose estremamente più semplici.
Approfondisci: Frutta secca, come consumarla e come preparare le barrette ai cereali e frutta secca

Come si capisce se una torta è cotta?

Come si capisce se una torta può essere tolta dal forno? Spesso sembra pronta dopo dieci minuti, altre volte sembra che non cuocia mai. Come capire se una torta è cotta a puntino? Semplicissimo, basta il trucco dello stuzzicadenti. Infilalo a bucare la torta, fino a toccare la teglia. Se quando lo tiri fuori è pulito, la torta è pronta. Altrimenti, va ancora cotta.