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Prodotti tipici
Gustare le tipicità di ogni luogo è come fare un vero viaggio nel territorio: inizia con gli occhi, continua con l'olfatto e finisce con la bocca, gustandone il sapore. Scoprite la bontà, le caratteristiche, le origini dei prodotti tipici che fanno parte delle tradizioni agroalimentari italiane ed estere, quelle antiche e ricche di storia. Da frutta e verdura della primavera ai dolci tipici per la Pasqua e i salumi per la scampagnate, scoprite gli interessanti approfondimenti
Gambero rosso di Nassa di Crapolla
La penisola Sorrentina, grazie ai suoi anfratti e alle sue grotte, è una delle pochissime zone che offre il gambero rosso di Nassa Crapolla, un crostaceo divenuto un prodotto presi...
Filetti di alici di Sicilia
Filetti di alici di Sicilia sott'olio, una specialità della Regione con un gusto unico. Scoprine le caratteristiche e come cucinarle.
Il tonno, le caratteristiche e le sue varietà
Esistono tantissime specie diverse di tonno nel Mediterraneo. Scopriamole insieme.
I tartufi di mare: ricette e modi di consumo
I tartufi di mare, sebbene poco conosciuti, sono molluschi gustosi e prelibati. Scopriamone le caratteristiche e le ricette per cucinarli.
Gamberi argentini, un'eccellenza d'oltre oceano
Oggi andiamo alla scoperta dei gamberi argentini surgelati dalla pesca alla cucina, con ricette, consigli per scongelarli e cucinarli al meglio.
Salmone selvaggio: caratteristiche e peculiarità
Il salmone selvaggio ha carni magre, un sapore intenso ed è nutrizionalmente migliore rispetto a quello di allevamento. Scopriamo perché e come gustarlo al meglio.
Alici del Cantabrico
Alla scoperta dei filetti di alici del Mar Cantabrico, prodotto tipico della Spagna che condivide una storia anche italiana.
Cetrioli di mare, ricette e curiosità sulle oloturie
Si chiamano oloturie, ma vengono anche comunemente detti cetrioli di mare. Ecco le ricette e le curiosità da scoprire.
Cos’è la bottarga e tante ricette per gustarla
La bottarga. Muggine o tonno? Le differenze e tutte le ricette gourmet
Fave pugliesi
Tipiche della Puglia, le fave sono dei legumi teneri dal sapore dolce e si presentano con semi grandi e appiattiti. Sono perfette da consumare con un filetto di manzo e speck o con...
Rigatoni
I rigatoni al ragù di carne, alla salsa di pomodoro, ai quattro formaggi... e chi più ne ha ne metta: questa pasta dal formato lineare e semplice si presta a tanti e diversi condim...
Candele napoletane
Della vasta tradizione culinaria italiana provengono le candele napoletane, pasta lunga che deriva il proprio nome dalla caratteristica forma liscia e cilindrica di una candela, qu...
