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Il nostro food
blogger Alfredo Iannaccone propone la
ricetta della crema di carote e pomodoro al profumo di basilico e lime: i colori, la freschezza e l'eleganza del bicchiere da martini, in cui essa è servita, regalano alla ricetta un aspetto elegante e invitante.
Per
affrontare al meglio l'estate non bisognerebbe far a meno di frutta e verdura:
centrifughe, creme e vellutate sono la risposta giusta. Per rinfrescarsi,
ritrovare le energie quando si è particolarmente spossati a causa del caldo, per
disintossicarsi senza dover soffrire la fame,
persino per propinare in modo furbo la verdura ai bimbi, sono un vero toccasana per il nostro organismo e sono una buona occasione per sbizzarrirsi con abbinamenti classici, come quello di pomodori e carote, e più particolari, come nel caso del
gazpacho avocado e menta. Creme, centrifughe e vellutate possono persino sostituire un pasto (non sempre), sono
ricche di vitamine e
sali minerali e aiutano la
digestione. Oggi, questa crema di carote e pomorodo è un modo elegante e inusuale di proporre un entrèe per una cena che lasci il segno. Un antipasto veloce da preparare, ma buonissimo e d'effetto. Puoi anche pensare alla versione per bambini, senza gin, e a quella per adulti, con il superalcolico.
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