Boatina

A qualche minuto dallo splendido Castello di Spessa, proprio nel cuore del Friuli Venezia Giulia, si estende per circa 80 ettari, la Boatina, che oltre a essere una rinomata azienda vinicola, con le sue 5 camere doppie è anche una struttura ricettiva ideale per chi voglia scoprire le bellezze di questa terra.

La Boatina, con il suo accogliente agriturismo fa parte delle eleganti strutture del gruppo Castello di Spessa Resort, di cui condivide la filosofia orientata alla piacevolezza del soggiorno, grazie anche alla cordialità dell'accoglienza e alla cortesia del servizio. Al piano terra, il ristorante La Saletta del Gusto, propone degustazioni di vini e distillati con vari inediti accostamenti. Stupiscono le sue ricchissime proposte di formaggi, che qui sono i protagonisti, abbinati a salse e mostarde, dai formaggi locali a quelli esteri: caprini freschi da spalmare, blu di capra, pecorini stagionati, erboranti, malga, mozzarelle di bufala o di latte vaccino, anche affumicate o aromatizzate con noci, rucola o basilico. Vasta è anche la selezione di salumi, tra cui spiccano prosciutti San Daniele Cresus, Sauris, Langhirano, Montagnana e il pregiato Pata Negra spagnolo. 

Non sono da meno i vari lardi, il prosciutto cotto, la pancetta friulana cotta al forno, la carne salata di manzo e di maiale, accuratamente scelta, con erbe e spezie, accompagnata da sott'olii artigianali.  Per i pù golosi, non poteva mancare il cioccolato, proposto in vari gusti, accostato a sofisticate gelatine e marmellate raffinatissime. Ottime le proposte di abbinamento con i vini del Castello di Spessa Doc Collio e Doc Isonzo e con i distillati. Luogo ideale per pranzi d'affari come anche per cerimonie ed eventi, La Saletta del Gusto può essere il ritrovo ideale per un aperitivo informale. Nelle serate d'inverno il bellissimo fogolar riscalderà l'atmosfera, mentre in quelle estive è allestito un suggestivo dehors per gustare le delizie della tavola nel giardino della villa.
Non solo agriturismo e ristorante, la Boatina offre molto di più: escursioni a piedi, jogging, percorsi per mountain bike e lo Slow Collio, grazie alle splendide colline che la attorniano. Pernottamento e colazione 88,00€. La Boatina
Via Spessa 1
Capriva del Friuli
Gorizia
34070
info@castellodispessa.it
0481 808124