Prodotti tipici laziali

Il pecorino romano è un formaggio dalle origini molto antiche. Nonostante il nome, la lavorazione di questo formaggio avviene, oltre che nel Lazio, in Sardegna e in Toscana. Nel 19...

La Campagna romana produce una gran varietà di verdure romanesche che sono diventate protagoniste della cucina romanesca e della sua tradizione.

Il lonzino stagionato è un prodotto tipico laziale preparato con il lombo disossato dei suini. È un salume molto magro, ma davvero saporito. Conosciamolo meglio con un identikit ...

La porchetta di Ariccia è uno tra i più famosi prodotti tipici laziali, tanto da aver ottenuto il 14 giugno del 2011 il riconoscimento dell’Indicazione Geografica Protetta. Conosci...

Carciofi gambino alla romana, una specialità tutta italiana per i tuoi aperitivi

Il peperone di Pontecorvo Dop cresce in Ciociaria, in un'area particolarmente adatta alla coltivazione del peperone. Il clima dell'area di Pontecorvo, in provincia di Frosinone, è ...

Le fettucce romane devono il proprio nome alle omonime strisce usate per gli orli dei vestiti. La ruvidezza e lo spessore delle fettucce romane rende questo formato di pasta estrem...

Il kiwi non è un frutto esotico, ma sono ancora pochi gli italiani a saperlo e a considerare il kiwi al pari di mele e arance. SCHEDA ITINERARIO Kiwi: una storia recente per ...

Il Lago di Bolsena, totalmente in provincia di Viterbo, è il più grande lago vulcanico d’Europa e si trova incastonato al confine tra 3 splendide regioni del centro Italia: Lazio, ...

Nel cuore della provincia di Viterbo, in uno dei territori della Tuscia più belli da scoprire, si trova Tuscania, una cittadina ricca di storia che deriva dagli antichi Etruschi e ...