Davide Paolini
Riccione Golosa: il meglio dello street food italiano
Il 13 e 14 giugno il cibo di strada è in festa a Riccione. Trenta food truck e quindici chef dell’Unione italiana Ristoratori propongono interpretano la tradizione del...
Riccione Golosa, presentata la prima edizione
Cibo di strada, street food, modaiolo, di tendenza, giovane. Il meglio di questa nuova frontiera della gastronomia si presenta a Riccione dal 13 al 15 giugno. La prima edizione in ...
Milano Golosa: premiazione del Miglior ristorante dell'anno 2014
Si è tenuta ieri nell'ambito di Milano Golosa, presso lo stand di Saporie.com - main sponsor dell'iniziativa - la premiazione del Migliore ristorante dell'anno 2...
Forum Food & Made in Italy: il viaggio del Sole 24 Ore nell'impresa del gusto
Presso la sede milanese del Sole 24 Ore si è tenuto ieri Forum Food e Made in Italy, il primo di una serie di appuntamenti verso l'Expo 2015 sui temi del food, dell'...
Management della Ristorazione: il nuovo master de Il Sole 24 Ore
Managerialità, imprenditorialità e nuovi modelli di business: questi i caldi temi affrontati dal nuovo master, organizzato dalla Business School del Sole 24 Ore in co...
� sardo il ristorante dell'anno!
Si è chiuso ieri, allo scoccare della mezzanotte, il sondaggio de Il Gastronauta, creato in collaborazione con Saporie.com, sul migliore ristorante dell'anno tra quelli ...
Vota il tuo ristorante preferito: il nuovo sondaggio del Gastronauta
Al via il nuovo sondaggio del Gastronauta Davide Paolini: dopo il successo dei precedenti sondaggi quest'anno la categoria in gara sono i ristoranti. Fino al 20 novembre sar&ag...
Primo Forum della Ristorazione Italiana
A Milano Golosa si è tenuto il primo forum della ristorazione italiana, un progetto dell'Unione Italiana Ristoratori aperto a tutti i ristoratori italiani Lunedì ...
Rigatoni strascicati
Il Gastronauta Davide Paolini, con l'aiuto dello chef Salvatore Perrone, propone una ricetta tratta dal suo libro Le ricette della memoria: i rigatoni strascicati. Questo...
Riso al latte
Voglia di sapori antichi e genuini? Lo chef Igles Corelli vi mostrerà una delle ricette appartenenti alla storia contadina.<
Risi e bisi
Uno dei piatti cardine della cucina del Veneto, risi e bisi è legato alla tradizione che vedeva il Doge della Serenissima offrirne un piatto a tutti i membri del Gover...