Cucina veneta

Baccalà mantecato: una morbida crema di stoccafisso montata con olio di arachidi e olio extra vergine d’oliva a filo.

Il gulasch con le patate è una ricetta tipica della cucina ungherese, e forse si tratta anche della più famosa. Come tutte le ricette destinate a restare nell'Ol...

Canederli in brodo sono una ricetta tipica della cucina trentina, una preparazione invernale facile e deliziosa.

Spuma di patate con secoe, una ricetta che rielabora la tradizione di Venezia e la alleggerisce in una spuma delicata e leggera

Una ricetta della Regione Veneto e più precisamente della provincia di Belluno, realizzata con due prodotti del territorio: l'agnello d'Alpago e la farina di mais s...

Una ricetta raffinata di Made in Vicenza realizzata con un prodotto d'eccellenza del territorio: l'asparago bianco di Bassano Dop. In cucina lo chef Stefano Dalla Valle, c...

Oggi, insieme allo chef Massimo Spallino, impari a preparare una ricetta tipica del Veneto e, precisamente, della provincia di Padova: i bigoli al ragù di corte, un ragù ricchissim...

Voglia di portare in tavola un piatto dal sapore vicentino? Ecco la ricetta del risotto con broccolo fiolaro di Creazzo, prodotto tipico veneto da provare e conoscere.

Ricetta proposta e realizzata per l'Unione Italiana Ristoratori dal ristorante hotel Baretta

Risi e bisi è un primo piatto tipico della cucina veneta ed è uno dei piatti più conosciuti della gastronomia di questa regione. Gli ingredienti alla base di ...