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Consumi alimentari
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Pasticceria e gelateria. l'innovazione è la chiave del successo
Per i prossimi anni in Italia non mancherà offerta di gelati e dolci. Secondo gli ultimi dati Fipe le attività di pasticceria e gelateria sono cresciute, infatt...
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Biologico in Italia. Un giro d?affari da 2,1 miliardi di euro
Nel solo canale domestico il giro d’affari supera i 2,1 miliardi di euro, senza considerare quello che passa attraverso la ristorazione, i bar, le mense e il food servic...
Ancd Conad: occorre più concorrenza per lo sviluppo del commercio
Presentata la nona edizione del Rapporto sulla legislazione commerciale. Da dieci anni, le normative regionali non sono di incentivo allo sviluppo e alla modernizzazione del settor...
Meno grassi, sodio e zucchero nel carrello degli italiani
Vogliamo spendere di meno e meglio. È questo il messaggio chiaro e forte che gli italiani mandano al mondo del largo consumo. Il consumatore 2.0. si differenzia, del resto, ...
Fatturato Gdo in altalena. I dati dei primi cinque mesi del 2015
Dal 18 al 24 maggio il fatturato della distribuzione moderna aumenta del +3,32% rispetto allo stesso periodo del 2014, riducendo in questo modo il decremento dall’inizio del ...
Scende il fatturato della Gdo nel mese di aprile 2015
Osserva Italia monitora l’andamento delle vendite nella Grande distribuzione organizzata. Nel mese di aprile i consumi sono calati e la crisi ha toccato soprattutto i settori...
Stop agli sprechi alimentari: in Francia approvate nuove misure
Negozi e supermercati avranno l’obbligo di ridurre il loro spreco alimentare. A stabilirlo è il Parlamento francese che ha approvato all’unanimità tre eme...
Nasce la Cabina di Regia sulla Pasta. Un sostegno all'export italiano
Trasformare la filiera della pasta italiana in una realtà più competitiva e integrata. Nasce con questo obiettivo, e su impulso di AIDEPI (Associazione delle Industri...
Origine e qualità dell'allevamento. I driver dell'acquisto emersi a Eurocarne
Provenienza italiana, modalità di allevamento, colore e – specialmente nel caso del bovino – anche la tenerezza. Sono questi gli elementi determinati al momento ...
Pizza: i francesi ne mangiano più degli italiani
A rivelare la sorprendente verità è uno studio dell’istituto Gira Conseil, pubblicato dal quotidiano Le Parisien. I cugini d’Oltralpe, tra i maggiori cons...
Quando il largo consumo si fa stretto: il secondo forum di Osserva Italia
Si è tenuto oggi a Milano il secondo Forum di Osserva Italia dedicato alla situazione attuale dei consumi alimentari: gli italiani tagliano ormai anche su quanto portano in ...
Caffè: il piacere di una bevanda energizzante e conviviale
E’ la bevanda delle antinomie: è considerato un punto di forza del made in Italy ma non può essere coltivato in Italia, è un piacere conviviale e allo st...
