Burro
Gnocchetti di castagne gratinati all'Asiago e porri
Gli gnocchetti di castagne gratinati all'Asiago e porri sono un primo piatto invernale molto gustoso in grado di accostare alle note morbide e rotonde del formaggio, tipico de...
Come preparare la besciamella
Corso di cucina per la preparazione della besciamella, una salsa utile per completare la preparazione della pasta al forno, delle lasagne, ma anche per insaporire vellutate, creme ...
Come preparare il roux - addensante per salse
Video corso di cucina dedicato alla preparazione del roux, un addensante per le salse. Viene impiegato, per esempio, per preparare la besciamella
Tutti i tipi di burro vegano
Le alternative al burro Esistono diverse alternative vegane al burro che possiamo utilizzare come valido sostituto nella preparazione di dolci, ma anche in quella di piatti sa...
5 alternative al burro tradizionale
Michael Pollan, giornalista statunitense autore de "Il dilemma dell'onnivoro" e "In difesa del cibo", dedica uno dei suoi scritti a sua mamma in questo modo...