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Video corso di cucina per imparare come realizzare la salsa al gorgonzola
La salsa al gorgonzola è una preparazione semplice e gustosa ed è perfetta per condire la pasta, ma anche per accompagnare la carne alla griglia o in padella. Lo chef Beppe Sardi in questo video corso di cucina usa il brandy e questo è un passaggio fondamentale, perché l’alcol aiuta a spezzare i filamenti del formaggio e a rendere la salsa più cremosa. È un po’ calorica, vero, però la salsa al gorgonzola è un peccato di gola a cui ogni tanto si può cedere!
