5 smoothie per stare in forma in estate con le prugne della California e le ricette di Teresa Balzano

5 ricette di smoothie antiage, drenanti e detox con le prugne della California, frutta e verdura, per prepararsi all'estate, con le idee della foodblogger Teresa Balzano e i consigli della nutrizionista Annamaria Acquaviva

Lo sapevi? Le prugne della California sono un superfood: ricche di fibre, prive di grassi e zuccheri aggiunte, con tante vitamine. Insomma, sono un ottimo ingrediente per rimettersi informa in vista dell’estate, protagoniste di centrifugati e smoothie dalle proprietà drenanti, rimineralizzanti, disintossicanti . Sono tutelate da un consorzio a cui fanno capo 900 coltivatori e 20 confezionatori di prugne provenienti dalla California.

 
Ecco cinque ricette realizzate con la foodblogger Teresa Balzano e i commenti della nutrizionista Annamaria Acquaviva, di frullati che possono aiutare a tornare in forma in vista dell’estate. 

Gli ingredienti? Le prugne della California sono il comune denominatore di questi mix tra frutta e verdura, ricchi di sali minerali e vitamine.
Alcuni di questi smoothie sono perfetti per sostituire un pasto o la colazione, altri per uno spuntino vitaminico o rigenerarsi dal caldo estivo. 

Ecco quindi cinque ricette benessere di centrifugati per la bellezza, con la collaborazione della food blogger di Peperoni e Patate, Teresa Balzano, e i commenti di Annamaria Acquaviva, dietista nutrizionista per il California Prune Board in Italia che spiega le proprietà di ogni frullato. Sono coloratissimi e belli da vedere: mescolano frutta, verdura, spezie. Da quello antiage al centrifugato detox, fino al sostituto perfetto per una colazione o una cena.

I centrifugati di frutta e verdura, se consumati freschi e assieme a un'alimentazione equilibrata e attività fisica, possono essere utili a tornare in forma. Rinfrescano, sono golosi, facili da preparare e permettono di accostarsi a ingredienti nuovi e salutari. Con anche qualche sorpresa. Ad esempio, che le prugne secche della California sono un ingrediente da tenere in considerazione anche in una dieta sana, donano morbidezza  e dolcezza a frullati e centrifugati e contengono molti elementi utili al mantenimento della buona salute. Con il commento di una nutrizionista sotto ogni ricetta di Teresa, scoprirai le proprietà benefiche dei tuoi frullati.

Buon divertimento! 

 

Leggero, perfetto come spuntino durante il giorno, per idratarsi e combattere la ritenzione idrica

INGREDIENTI

• 2 Prugne della California 
• 2 fette d’ananas
• 1 cetriolo
• 2 gambi di sedano
• Succo di un lime 
• 3-4 foglioline di menta
• 3 cubetti di ghiaccio

PROCEDURA 

1. Lavare, sbucciare e tagliare a fette la frutta e la verdura;
2. togliere i filamenti esterni al sedano.
3. Mettere il tutto in un frullatore, aggiungere le foglioline di menta, il succo del lime e il ghiaccio e frullare fino a ottenere  un composto liscio e cremoso.
4. Il ghiaccio può essere aggiunto solo alla fine per mantenerlo in pezzi.

IL COMMENTO DELLA NUTRIZIONISTA 

"I vegetali contenuti in questo smoothie sono molto ricchi d’acqua (ne contengono fino al 97%). Sedano e cetriolo sono poveri di calorie e hanno un effetto altamente drenante grazie al contenuto di potassio e al basso contenuto di sodio. L’ananas, invece, contiene bromelina, un enzima con azione diuretica che favorisce anche la digestione. Ricche di fibre e dal basso indice glicemico, le Prugne della California contribuiscono a disintossicare l’organismo e aggiungono dolcezza naturale alla composizione. Questo smoothie è ideale per idratarsi, e combattere la ritenzione idrica con gusto”.

Ideale per mantenere i capelli sani anche al sole
 

INGREDIENTI

• 3 Prugne della California 
• 4 pugni di spinaci novelli
• Succo di mezzo limone
• 1 papaya
• 10-15 mirtilli
• 1 cucchiaino di curcuma
• 3 cubetti di ghiaccio
• Semi di girasole 

PROCEDIMENTO

1. Lavare la frutta e la verdura;
2. sbucciare e tagliare a pezzi la papaya e versare tutti gli ingredienti nel frullatore. 
3. Aggiungere la curcuma e il ghiaccio e frullare fino a ottenere uno smoothie liscio.
4. Versare nel bicchiere e completare con i semi di girasole.

CONSIGLIO DI BENESSERE

Aggiungere semi oleosi o frutta secca per potenziare le proprietà dello smoothie

 

IL COMMENTO DELLA NUTRIZIONISTA

“Questo smoothie nutre e favorisce la naturale bellezza dei capelli grazie alle proprietà degli ingredienti scelti. Gli spinaci contengono ferro (meglio assorbito perchè abbinato con succo di limone), la cui carenza può essere causa di caduta di capelli,e luteina, utile per il corretto funzionamento del ricambio cellulare e per ridurre l’eccesso di secrezione sebacea. Anche le Prugne della California danno il loro contributo grazie alla presenza di vitamina B6, regolatrice della secrezione di sebo, e del rame, nutriente antiossidante che contribuisce a rendere più intenso e uniforme il colore dei capelli, che sole e salsedine possono rendere opaco e spento. La vitamina E contenuta nei semi di girasole, invece, è un potente antiossidante che contrasta la formazione di radicali liberi, previene l’invecchiamento precoce e quello dovuto ai raggi solari. Infine la curcuma agisce come antiossidante e spazzino dei radicali liberi”.
 

La colazione perfetta ricca di vitamine e per una pelle luminosa

INGREDIENTI

• 2 Prugne della California 
• 1 carota cotta al vapore
• 1 pesca
• 2 fette di melone 
• 4-5 fragole
• 1 vasetto di yogurt bianco

PROCEDIMENTO

1. Lavare la carota e cuocerla a vapore.
2. Intanto sbucciare e tagliare a pezzi la pesca e il melone, lavare le fragole.
3. Versare tutto nel blender;
4. appena cotta, aggiungere la carota tagliata a pezzetti, lo yogurt e avviare il mixer. 
5. Frullare fino a ottenere un composto omogeneo. 

CONSIGLIO DI BENESSERE

Perfetto per iniziare la giornata all’insegna del gusto e del benessere.

IL COMMENTO DELLA NUTRIZIONISTA

“La frutta di stagione con colore rosso, giallo, arancio – come carote, pesche, melone – è ricca di carotenoidi, utili per preparare la pelle al sole, precursori della Vitamina A. Per favorire l’assimilazione di questa vitamina liposolubile che apporta benefici all’epidermide e favorisce l’abbronzatura, è bene abbinarla a un componente lipidico, come lo yogurt, o favorire una breve cottura, come per la carota. Per ottenere un colorito gradevole e uniforme sono d’aiuto le Prugne della California, grazie alla presenza di un nutriente antiossidante quale il rame che, insieme a quercitina e acido ellagico e agli antiossidanti delle fragole, combattono i radicali liberi e l’invecchiamento precoce della pelle”. La colazione perfetta ricca di vitamine e per una pelle luminosa.

Un frullato drenante per depurarsi, che può sostituire un pasto
 

INGREDIENTI

• 2 Prugne della California
• 1 mazzetto di rucola
• 2 kiwi
• 1 mela
• 1 bicchiere di tè verde
• 3 cubetti di ghiaccio
• 1 spruzzata di limone

PROCEDIMENTO

1. Preparare del tè verde e lasciarlo raffreddare.
2. Lavare la rucola, sbucciare i kiwi e la mela e tagliali a tocchetti. 
3. Versare il tutto in un frullatore, aggiungere il succo di limone, il tè e il ghiaccio e avviare il mixer. 
4. Frullare il tutto e decorare a piacere prima di gustare.

CONSIGLIO DI BENESSERE

Con un sapore erbaceo e con un sentore appena amaro, questo smoothie è perfetto per sostituire la cena.
 

IL COMMENTO DELLA NUTRIZIONISTA

“L’effetto disintossicante di questo smoothie è garantito dalle fibre presenti nelle prugne e nei kiwi e dalla pectina contenuta nella mela, che contribuiscono a depurare l’organismo dalle scorie in eccesso. Grazie al contenuto di potassio, di cui le prugne disidratate hanno un alto contenuto, come anche il tè verde, è apprezzabile anche un buon effetto drenante. Tutti questi ingredienti, insieme alla rucola, assicurano l’apporto di antiossidanti e vitamine del gruppo B, C, clorofilla, potassio ed enzimi”. 

Un trattamento di bellezza profumato da bere

INGREDIENTI

• 2 Prugne della California 
• 1 vaschetta di lamponi 
• 1 vaschetta di more
• 1 centimetro di zenzero
• 3-4 foglioline di menta
• 1 bicchiere di latte di cocco

PROCEDIMENTO

1. Lavare la frutta, pelare lo zenzero e versare tutti gli ingredienti in un frullatore.
2. Unire il latte di cocco e la menta e frullare il tutto.
3. Decorare con menta fresca prima di servire.

CONSIGLI DI BENESSERE

Buono, ma anche sostanzioso e leggero, questo smoothie è perfetto anche per la pausa pranzo. 

I CONSIGLI DELLA NUTRIZIONISTA

"Frutti di bosco come more e lamponi, uniscono l’azione dei polifenoli e degli antociani, che contrastano i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cutaneo, a quella protettiva nei confronti delle fibre di elastina (responsabili dell’elasticità della pelle), svolta dall’acido ellagico. Gli antiossidanti contenuti nelle Pugne della California e nelle spezie ed erbe aromatiche, come zenzero e menta, potenziano l’effetto anti-age e donano a questo smoothie un aroma profumato”.