10 cibi antinfiammatori di cui non potrai fare a meno

Cosa mangiare per togliere l'infiammazione

L'infiammazione è una risposta naturale del nostro sistema immunitario per combattere infezioni, traumi o ferite. Il meccanismo dell’infiammazione ha l’obiettivo di eliminare la causa che ne è alla base, di riparare le lesioni che riguardano i tessuti e di ristabilire la normale funzionalità dell’organismo.

La natura ci offre una vasta gamma di ingredienti alimentari che possono aiutare a ridurre l'infiammazione e favorire il benessere generale del nostro organismo. In questo articolo, esploreremo 10 cibi antinfiammatori , scoprendo come integrarli nella nostra dieta quotidiana, da sfruttare per stare meglio e promuovere uno stato di salute ottimale.

Alimenti antinfiammatori e dove riescono a togliere l’infiammazione

Gli alimenti che contribuiscono a eliminare le infiammazioni, generalmente, possiedono caratteristiche specifiche che li rendono efficaci nel combattere questo processo infiammatorio nel corpo.

Esistono alimenti antinfiammatori muscolari, in grado di rafforzare il sistema immunitario e proteggere le cellule. Gli alimenti a base di pesce, o di semi, sono ricchi di acidi grassi polinsaturi, detti omega 3: esercitano una potente azione antinfiammatoria combattendo l’acido arachidonico e la sua azione proinfiammatoria e di acutizzazione del dolore.

Altri alimenti sono invece antinfiammatori intestinali: quelli che contengono sempre una buona quantità di omega 3, utili e a riparare i tessuti interni compromessi dalle irritazioni. Anche i cereali sono un prezioso alleato contro le irritazioni intestinali, così come la carne bianca, il pesce, frutta come mele e banane.

Ci sono poi alimenti che combatto l’infiammazione da artrosi. Pur sapendo che non esiste una sola causa scatenante e che spesso l’artrosi può sopraggiungere per tutta una serie di fattori, dalla familiarità allo stile di vita, possiamo provare ad integrare maggiormente nella nostra dieta quegli alimenti che pare contribuiscano a prevenire l’artrosi.

Inserire quindi nella dieta buone dosi di antiossidanti e i già citati omega 3, conosciuti da tempo come efficaci antinfiammatori. Ottima la frutta secca, i frutti rossi ricchi di antiossidanti, le spezie ed alcuni tipi di frutta e verdura .

Esistono cibi antinfiammatori per i polmoni, che possono contribuire a mantenere i polmoni attivi e di conseguenza a garantire un buon funzionamento di tutto il corpo. Sono principalmente frutta e verdura, con al loro interno diverse vitamine e altre sostanze dall' effetto antiossidante o utili per il sistema immunitario.

Anche il benessere della prostata e delle vie urinarie dipende da cosa mangiamo: la scelta dei cibi giusti da portare in tavola è importante per mantenere uno stile di vita salutare e per prevenire le più comuni malattie comeprostatite, ipertrofia prostatica e tumori alla prostata. Importantissima l’acqua, che favorisce la diuresi e l’eliminazione dei batteri, e in generale un regime alimentare con elevato residuo acido che aiuta a diminuire il pH delle urine(frutta rossa, verdura, cereali).

Vediamo invece i principali alleati della nostra pelle, adatti a ridurre le infiammazioni nel nostro organismo: innanzitutto l’acqua, fondamentale per una corretta idratazione, così come le vitamine A,C ed E, i già citati omega, 3 e 6, che aiutano a prevenire le malattie cardiovascolari, i carotenoidi, che stimolano la produzione di collagene ed elastina, migliorano il filtraggio UV e mostrano effetti antinfiammatori.

Anche per persone affette da fibromialgia è consigliata una corretta alimentazione, che possa favorire la diminuzione di dolori e stanchezza. Assumere frutta e verdura contenente vitamine e sali minerali, bere molta acqua, limitare il consumo della carne rossa, degli zuccheri e dell’alcol, sono solo alcune delle regole da tenere a mente per ridurre l’infiammazione da fibriomialgia .

I cibi antinfiammatori naturali

Esistono alcuni cibi che agiscono da antinfiammatori naturali , utili a tutelare il nostro stato di salute e a migliorare la nostra vita quotidiana. Abbiamo già detto quanto sia importante assumere frutta e verdura come alimenti in grado di regolare in maniera naturale i processi antinfiammatori.

Esistono poi molte erbe naturali antinfiammatorie, così come le spezie, adatte alla preparazione di tisane o per insaporire i nostri piatti, e che al tempo stesso sono un toccasana per l’organismo. Stiamo parlando dello zenzero, la cannella, i chiodi di garofano, la curcuma…

Inserire cibi antinfiammatori e antiossidanti nella nostra dieta non possono che migliorare il nostro stile di vita. Tuttavia, bisogna sempre tenere a mente che nessun singolo alimento può aumentare la salute di una persona. Così come nessun alimento può togliere l'infiammazione dal corpo in modo naturale .

È importante più che altro prevedere una grande varietà di alimentinutrienti e salutari nella nostra alimentazione quotidiana, e variare o alternare le fonti proteiche, dalla carne, al pesce, ai legumi.

10 alimenti antinfiammatori

Ecco una lista di 10 alimenti antinfiammatori da sfruttare per stare meglio e le ricette per cucinarli.

1. Salmone

Il salmone è ricco di Omega3 e acidi grassi, un alimento antinfiammatorio sia nella sua versione fresca, da cuocere a vapore e servire con broccoli, che nella sua versione affumicata, da servire a mo' di millefoglie con dell'avocado.

Da provare il nostro salmone alla paprika affumicata con mango e avocado , o il salmone sockeye con insalata di finocchi e zucchine .

2. Curcuma

La curcuma è considerato un superfood ormai affermato e diffuso anche nelle cucine italiane. Ha proprietà antinfiammatorie per via dell'olio e dei polifenoli che contiene, che inibiscono i mediatori chimici responsabili dei processi infiammatori. La curcuma ha, inoltre, proprietà antiossidanti e immunostimolanti.

Vi consigliamo di provare il nostro cous cous alla curcuma con verdure , un piatto esotico e dal gusto orientale.

3. Noci

Le noci sono ricche di grassi polinsaturi e sono utili ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue. Contengono proteine vegetali, vitamine e sali minerali e, inoltre, l’acido ellagico che è antiossidante, antinfiammatorio e antiinfettivo.

4. Zenzero

Studi recenti hanno confermato le molteplici proprietà mediche di questa radice, ad esempio contro la dispepsia, il mal d'auto, la nausea, il vomito in gravidanza. Lo zenzero si è dimostrato inoltre efficace come antinfiammatorio, antispasmodico, in caso di reumatismi, gastrite e mal di testa; conferme sulle proprietà attribuite allo zenzero dall'uso popolare tradizionale, in particolare sull'effetto antiemetico.

Provate il nostro baccalà allo zenzero, oppure un freschissimo gazpacho al gusto di ananas e zenzero.

5. Tè verde

Il tè verde è una varietà di tè che si produce in Cina, Giappone e India e non è un tè fermentato, cioè le foglie non subiscono alcun tipo di ossidazione. Le foglie di tè verde contengono molti antiossidanti, come i polifenoli, che svolgono un’azione antinfiammatoria e antinvecchiamento. Il tè verde possiede poi proprietà diuretiche e accelera il metabolismo. Si consiglia di consumarlo lontano dai pasti per non ostacolare l’assorbimento di ferro.

6. Cavolo e Spinaci

Verdure a foglia verde scuro - Dal kale - il cavolo riccio - al cavolo nero passando per gli spinaci, ecco tre verdure dalle proprietà antinfiammatorie, ricche di vitamine e sali minerali e velocissime da cuocere.

7. Cipolle

Dalla rossa di Tropea alla rossa di Breme, dalla cipolla di Cannara alla semplice ramata, anche questo ortaggio ha validissime proprietà antinfiammatorie, ed è anche ipocalorico.

8. Aglio

Aglio di Resia , aglio storico di Caraglio , Aglione della Val di Chiana , Aglio di Vessalico, persino l'aglio nero. Di aglio, come di cipolla, si trovano decine e decine di varietà, tutte ricche di proprietà antinfiammatorie.

9. Frutti rossi

Lamponi e mirtilli soprattutto, da assumere in acque aromatizzate, tisane o nello yogurt al mattino.

10. Olio extravergine d'oliva

L’olio è un elemento base della dieta mediterranea. Grazie ai numerosi studi sull’argomento, è ormai accertato che l’olio è un prezioso alleato per il nostro benessere. Il suo costante utilizzo favorisce un abbassamento del colesterolo "cattivo" (LDL) e l’innalzamento di quello "buono" (HDL). Correttamente elaborato, conserva le vitamine, il sapore e l'aroma delle olive.